Iki resep scone kayu legi banget gampang kanggo nggawe yen sampeyan duwe pengalaman baking. Yen sampeyan ora duwe akeh pengalaman baking, maca tips gawean iki sadurunge sampeyan miwiti baking.
Kanggo nambani ditambahake, coba sajai iki areng kayu manis karo kopi utawa salah siji saka 10 teas ndhuwur kanggo afternoon teh lan jam, krim clotted, krim Devonshire utawa mentega kayu manis .
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 gelas kabeh-waé glepung (kanggo asil paling apik, sift utawa sendok glepung menyang tuwung ukur)
- 1/3 cup gula (putih)
- 1 wêdakakêna manggang wêdakakêna
- 2 teaspoons lemah kayu legi
- 1/4 uyah laut sendok teh
- 4 ons butter (kadhemen)
- 1 endhog gedhe (whisked)
- 1 sendok teh vanilla ekstrak
- 1/4 1/2 cup susu (utawa buttermilk utawa setengah-setengah)
Cara Nggawe
- Kalorake oven nganti 400 F.
- Ing mangkuk campuran gedhe, adonan bebarengan glepung, gula, bubuk manggang , kayu manis, lan uyah.
- Gunakake pastry cutter kanggo ngetokake butter. Campuran wis rampung nalika meh podho jagung.
- Tambah endhog whisked lan extract vanilla. Aja nglakoni.
- Kanthi minterake aduk, aduk ing susu cukup, buttermilk utawa setengah setengah kanggo nggawe adonan adonan. Sampeyan bakal crumbly lan kudu isih dadi cilik saka glepung garing ngiwa ing Bowl nyawiji.
- Nguripake adonan kasebut menyang papan pamisahan sing akeh banget.
- Kukunake rada adonan. Yen wis rampung, kudu gampang ditangani lan mulus.
- Gesekake adonan dadi loro (1-inch tebal) cakram.
- Cut saben disk menyang 6 lembar.
- Nransfer scone menyang sheet manggang utawa parchment-dilapisi lan ing panggang digawe panas kanggo 15 nganti 20 menit utawa nganti entheng emas. (Opsional: Nguripake setengah kothak kanthi baking.)
- Kelangan ing sheet manggang.
Kabeh babagan Scone
Scone yaiku sajian roti sing bisa dianggo kanthi cepet, biasane digawe saka gandum, barley utawa oatmeal kanthi bubuk manggang minangka agen leavening lan dipanggang ing panci sheet. A scone asring entheng lan kadhangkala gilap karo wisuh telur.
Scone asli ana babak lan warata, kadhangkala cukup gedhe. Iki digawe karo oats tanpa ragi lan dipanggang ing griddle, banjur dipotong dadi bagean segitiga kanggo porsi.
Nalika bubuk manggang kasedhiya, scone wiwit dadi bakar-bakar, barang-barang sing ruwangan sing luwih populer saiki. Scone modern digunakake ing panen, toko, lan supermarket.
Modern Scones
Scone sing didol kanthi komersial biasane bunder, senadyan sawetara merek heksagonal. Nalika disiapake ing ngarep, bisa njupuk manéka warna, kayadéné segitiga, putaran, lan kotak.
Scone Inggris asring diparani entheng, nanging uga arupa rasa gurih. Padha uga kalebu kismis, currants, keju utawa tanggal.
Scone Varieties
Scone griddle yaiku jinis scone kang dimasak ing griddle ing stovetop tinimbang dipanggang ing oven. Panggunaan iki uga umum ing Selandia Anyar ing ngendi scone kabeh jenis minangka bagéan penting saka masakan kolonial tradisional ing Selandia Anyar.
Varietas liyane sing liya kalebu scone utawa drop scone, kaya pancake, sawise cara nempel adonan ing wajan utawa wajan kanggo masak, lan scone lemonade, digawe karo lemonade lan krim tinimbang butter lan susu .
Ana uga scone woh utawa scone scuited, sing ngandhut currants, sultanas, kulit lan glacé cherries, sing kaya scone babak kosong karo woh campuran menyang adonan.
Ing sawetara negara, uga bisa uga nemokake variasi gurih kang bisa uga ngandung utawa dianggep minangka kombinasi saka keju, bawang, daging babi, lan liya-liyane.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 2000 |
| Lemak total | 141 g |
| Saturated Fat | 77 g |
| Lemak ora jenuh | 46 g |
| Kolesterol | 1,190 mg |
| Sodium | 3,887 mg |
| Karbohidrat | 145 g |
| Serat Pemakanan | 10 g |
| Protein | 44 g |