Apa muffin dhasar? Iku pitakonan sing apik. Assuming sampeyan pengin muffins, ora sampeyan pengin wong karo blueberries utawa coklat chips utawa kacang utawa kismis utawa, sampeyan ngerti, soko?
Nanging sadurunge sampeyan mangsuli pitakonan, delengen telung tembung iki: roti kue donat .
Ing tembung liyane, kadhangkala ana ing swasana ati kanggo prasaja. Ing kasunyatan, kadhangkala prasaja bisa dadi luwih apik. Siji-sijine, sampeyan bener rasa muffin.
Nanging uga, manawa sampeyan pengin miwiti nganggo resep muffin dhasar lan aduk sajian soko, blueberry, kripik coklat utawa apa wae. Lan yen sampeyan nglakoni, ana tip: Nambah buncis nganggo bahan-bahan garing, tinimbang diadukake ing pungkasan. Pelapisan karo glepung bisa mbiyantu nyegah kedadeyan menyang muffin nalika lagi panggang.
Miturut cara, nggunakna rempah-rempah sing adhem, tinimbang rempah-rempah lemah saka tempayan, mesthi bakal ngasilake asil sing luwih apik, amarga sing ana ing botol kasebut cepet banget lan ilang rasa. Sampeyan bisa njaluk sakabeh kayu manis lan pucuk gandum lan grate nganggo grater rempah-rempah kaya Microplane iki.
Pungkasan, manawa sampeyan pengin mushins mlayu nganti sethithik, kene resep kanggo topping roti manis kayu sing bisa nyampur munggah ing sawetara detik.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 260 gram
- tepung serbaguna (kira-kira 2 cangkir) utawa glepung pastry (2 1/4 cangkir), diayahi
- Setengah tuwung granulated gula
- 1 Tbsp baking powder
- Uyah setengah sendhyar
- 1/4 sendhok teh kayu legi
- 1/8 sendhok teh bubuk anyar
- 1 cangkir susu kabeh
- 1 tsp extract vanilla murni
- 1 endhog gedhe
- 4 Tbsp butter (½ pancang)
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 400F.
- Gabungke glepung, bubuk manggang, kayu manis, pala lan garam.
- Panaskan mentega ing gelombang mikro, ing mangkuk sing aman saka microwave, nganti kira-kira sethithik, nganti disigar. Setelake ing suhu kamar supaya adhem, nanging aja nganti ngalangi maneh.
- Ngalahake endhog ing mangkuk kapindho banjur tambahkan gula, susu lan vanila.
- Sajrone krim lan glepung sajian muffin 12-mangkok (utawa gunakake muffin liners kertas).
- Mesthekake yen butter sing ilang nanging ora panas. Tuangi mentega cilik menyang campuran endhog-vanilla-susu lan aduk ing. Mbaleni kaping pirang-pirang, nambahake jumlah sing luwih gedhe saka butter cair saben wektu nganti kabeh digabungake.
- Saiki nambahake bahan-bahan cair menyang endhog garing lan adhem nganti bahan-bahan garing ora digabung. Aja nyampur banget dawa! Paling sepuluh nganti 15 detik. Ing adonan bakal katon lumpy, lan sampeyan bisa ndeleng kanthong saka glepung garing, nanging ora apa-apa. Overmixing adonan bakal nyebabake muffin dadi karet.
- Pairake tempe kanggo 10 nganti 15 menit, supaya gluten ing glepung bisa ngendhog, lan sawetara kanthong glepung garing dissolve.
- Geserake alon-alon menyang adonan muffin sing disiapake lan panggangan langsung.
- Panggang 20 menit utawa nganti tusuk sing dipasang ing tengah muffin metu kanthi resik.
Uga ndeleng: Apa OK Kanggo Lumps ing Pancake Batter?
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1713 |
| Lemak total | 90 g |
| Saturated Fat | 44 g |
| Lemak ora jenuh | 31 g |
| Kolesterol | 1,050 mg |
| Sodium | 4,493 mg |
| Karbohidrat | 181 g |
| Serat Pemakanan | 8 g |
| Protein | 47 g |