Resep-resep sing luwih tradisional kanggo kue kembang sing apik lan oranye iki sing nganggo rasa puding, supaya bisa nggawe roti panggang karo ragi. Resep iki, saka koki jajanan ing Via Centostelle saka Florence, ora, lan cukup becik supaya bisa dipangan taun. Iku enak lan apik diisi krim kocok utawa pasticcera crema (krim kue).
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 cangkir lan 1 sendok teh kabeh-waé glepung sing ora dicolok
- 1 cup minus 1 sendok teh gula granulated
- 4 sendok teh minyak wangi utawa minyak jagung
- 7 sendok susu panas
- 2 endhog
- Jus lan zest saka 1 oranye
- 1 wêdakakêna manggang wêdakakêna
- Garnish: gula jajanan
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 360 F.
- Ngalahake endhog, lan campuran kabeh úa bebarengan kajaba gula jajanan. Sampeyan bakal entuk adonan nyedhaki cairan.
- Nggeser ing wêdakakêna manggang lan tuangake adonan menyang wajan 8-kanthi-12-inch.
- Panggang schiacciata kanggo 20 kanggo 30 menit, utawa nganti toothpick dipasang menyang tengah metu garing.
- Sawise schiacciata wis digawe adhem, copot saka telusur lan bledug uga karo gula confectioner (priksa manawa schiacciata punika kelangan, utawa gula bakal njupuk ing rasa pait).
Wigati: Schiacciata alla fiorentina minangka kue sing becik kanggo ngisi, nganggo lapisan krim sing gampang diencerake, utawa karo crema pasticcera utawa Crema Chantilly. Ing kasus kasebut, irisan kue sing mbukak kaya-kaya ana buku, nyebarake lapisan ing sisih ngisor, lan ngganti separo ndhuwur.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 248 |
| Lemak total | 10 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 53 mg |
| Sodium | 385 mg |
| Karbohidrat | 37 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 3 g |