Pavlova minangka panganan panen sing apik kanggo jeneng ballerina Anna Pavlova. Basa meringue mesthine kaya pucuk sing apik banget. Gampang lan éca. Sampeyan bisa ndhelikake pavlova karo apa wae sing dikarepake, kalebu pucuk es krim karamel, krupuk manis, pisang, kompot woh masak, utawa curls coklat, nanging panganan sing apik iki becik kanggo ngetokake woh-wohan panas. Maca Cara Priksa Meringues sadurunge sampeyan miwiti.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Putih endhog
- 1-1 / 4 cangkir gula
- 1 sendok teh cuka apel cuka
- 1 sendok teh vanilla
- 2 teaspoons cornstarch
- 1 cup heavy whipping cream
- 2 sendok teh gula bubuk
- 1 sendok teh vanilla
- 2 cangkir raspberries, utawa campuran woh wohan beri
Cara Nggawe
Preheat oven nganti 275 °. Gambar 8 "bunder ing kertas kertas. Nguripake kertas kasebut lan pasangake ing sheet cookie gedhe.
Ing mangkuk gedhe, pasangake endhog endhog. Ayo ngadeg ing suhu kamar suwene 30 menit. Banjur wiwit ngantemake endhog endhog ing kacepetan medium. Nalika putih ireng sing frothy, nambah kacepetan kanggo dhuwur lan miwiti mboko sithik nambah gula. Tansah ngalahake nganti putih endhog sing glossy lan kuli.
Jiwitake driji ing driji antarane driji. Sampeyan kudu ora aran sembarang biji gula. Yen sampeyan nglakoni, tetep ngantem kanggo sawetara menit. Banjur melu ing cuka, 1 sendok teh vanila, lan gandum.
Selehake meringue ing bunder ing kertas perkamen. Nyebar kanggo mbentuk cakram sing kandel. Panggonan ing oven lan panggang kanggo 55-65 menit. Meringue kudu werna ijo ing pucuke. Yen ana retak ing meringue, sing apik - luwih akeh kanggo krim ngalahake!
Mateni pawon, bukak lawang sing dicokot, lan adhem nganti 1 jam.
Buang saka oven lan pindhah menyang meringue, isih ing kertas perkakas, menyang rak kawat. Kelangan rampung, banjur kasebut kanthi teliti, mbukak spatula gedhe ing ngisor meringue, ngeculake saka kertas. Sampeyan bisa nggawe iki ahead wektu lan nyimpen, dijamin tightly, ing suhu kamar nganti 2 dina.
Nalika siap kanggo ngawula, gabungke krim, gula bubuk, lan 1 séndok vanila ing mangkuk medium. Ngalahake nganti krim kaku lan kandel.
Tumpuk krim ing ndhuwur lan ing ndhuwur karo woh wohan beri. Irisan dadi wedges kanggo ngawula.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 184 |
| Lemak total | 1 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 42 mg |
| Karbohidrat | 41 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 3 g |