Pengalaman pisanan karo roti salad yaiku nalika nonton acara masak ing The Food Network lan ningali salah sijine koki nggawe panzanella . Croutons sajrone salad iku ora anyar, mesthine, lan salad Caesar , kanthi crouton Parmesan, minangka salah sawijining favorit. Nanging iki pancen beda. Kue-kue roti dicithak ing sajian supaya bisa nyerotake sandhangan kasebut. Sing muni becik!
Mulane aku nggawe resep karo roti panggang sing gedhe lan ora nguciwani. Konsep iki, sanadyan, ora diwatesi kanggo panzanella Italia. Fattoush minangka versi Wétan Tengah salad roti lan sing paling umum nganggo roti panggang utawa roti goreng. Sayuran sayuran ing salad bisa beda-beda adhedhasar apa sing dikarepake lan apa sing ana ing omah minangka bisa dianggo.
Salad biasane nganggo bahan-bahan mentah kaya lontar, timun, radishes lan bawang nanging aku njupuk langkah luwih cepet karo versi sauteed cepet. Sawetara taun kepungkur aku nedha nedha nedha ing Institut Kuliner Amerika ing upstate New York lan padha nyedhiyakake salad sayuran sing cepet sauteed. Aku ketagihan. Lan aku nggabungake papak, tomat lan asparagus spring seger ing sajian iki. Sumac , kanthi rasa asam asam sing asem, khas ing fattoush lan aku seneng ing dressings ing umum. Nanging aku uga menehi salad karo rasa seger karo sawetara jus lemon.
Sampeyan bisa nganggo sandhangan iki karo saus tahini utawa vinaigrette nanging aku nemokake yen kombinasi minyak zaitun, jus tomat lan linglang digawe saos cukup tanpa perlu ganti baju tambahan. Sekeca!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 Pita roti babak
- 1 Tabel lenga zaitun
- 1 Coklat bawang putih, kupas lan minced
- 1 Tomat, dideleh lan diced
- 8 - 10 Spears asparagus
- 1 Jus jeruk lemon
- 1/4 sendok teh sumac
- Garam lan mrico kanggo rasa
Cara Nggawe
Roto-raba roti panggang ing pita ing pamanggang roti utawa panggang lan potong ukuran potongan.
Tambahake lenga zaitun lan adonan papak kanggo wajan wesi utawa ireng lan semungkus sajroning menit, mung nganti papak dadi rada tembus. Ati-ati ora kanggo ngobong. Tambahake tomat dhedheus lan terus masak ing panas sing kurang enak kanggo menit liyane.
Yen batang asparagus kandel, nempel karo kemasan sayur, banjur irisan dadi potong diagonal tipis.
Tambahake ing telusur banjur terusake kanggo menit liyane.
Mangsa karo sumac, uyah lan mrica. Ngadet ing roti pita roti panggang lan cook kanggo menit utawa loro tambahan nganti pita nyerep rasa. Rampung karo jus lemon lan saringan anget.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 287 |
| Lemak total | 8 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 333 mg |
| Karbohidrat | 49 g |
| Serat Pemakanan | 7 g |
| Protein | 11 g |