Curly endive (uga dikenal minangka frisée utawa endive lettuce) sing paling kerep digunakake ing Walanda kanggo nggawe sajian mangsa tradisional sing disebut andijviestamppot . Kontras sing pinter ing antarane pinggiran rada pahit saka godhong chicory kriting ijo lan kekayaan krim saka kentang yaiku apa sing dianggo ing kene.
Akeh resep tradisional andijviestampp mung nggabungake kentang mashed lan endhog kriting sing mentahan karo mentega, susu, pala lan bumbu. Ya, iki sajian panganan klasik sing paling gampang lan ora ana apa-apa kanggo njaluk apologetic. Sampeyan uga bisa nambah cendhela kaju Gouda enom kanggo nambah panganan yen sampeyan seneng. Kita seneng ngladeni andijviestamppot karo potongan goreng goreng goreng, nanging uga bisa digabung karo bakso, sosis, ruwet, lan kuah.
Sampeyan bakal butuh pot sop, spinner salad, piso chef sing cetha, masher kentang lan sendok kayu.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3.3 lbs./1.5 kg. kentang (floury)
- Setengah lbs./250 g. endif (kriting)
- 10,5 oz./300 g. daging babi
- 2 cangkir / 475 ml. susu
- 2 tbsp. butter
- Jiwit saka nutmeg (anyar grated)
- Garam lan lada putih kanggo rasa
Cara Nggawe
- Ngumbah lan pil kentang lan Cut menyang ukuran sing padha ukuran malah masak. Ing panci sup gedhe, godhok kentang ing banyu asin nganti 20 menit.
- Sauntara, cuci kepala endhas endhas kanthi cepet ing banyu adhem kelangan kanggo nyisihake kabeh lemah - sampeyan ora bakal pengin tektur kaya ing sajian siap. Ngilangi batang soko kasar lan lebokna godhong coklat. Spin salad godhong garing nggunakake spinner salad. Kanthi piso sing cetha, potong endapan kriting menyang potongan tipis.
- Goreng daging babi ing wajan, nganti pecah. Ngemil ing kertas pawon lan crumble menyang potongan-potongan cilik. Angin susu ing saucepan cilik.
- Ngemil, goyangake lan garing kentang kanthi anduk pawon sadurunge mashing nganggo masher kentang utawa ricer. Nganggo kanthi cepet, tambahake susu lan mentega sing anget. Wektu kanggo rasa karo pala, uyah, lan lada putih.
- Nyampur endhog kriting sing mentah liwat campuran kentang mashed sing masak. Nambahake daging babi, campur maneh, lan sajroning piping panas.
Tip:
- Apa sampeyan kepengin ngerti keplok? Coba maneh. Kentang dikemas karo potasium lan vitamin C, ananging endhog kanthi lengket sugih folate, serat lan vitamin A lan K. Kabeh iku, lan iku uga pilihan sing frugal.
- Nedha buncis manis biasane dipangan minangka panganan utama ing Walanda, nanging ora ana sing mandheg anggone mangan minangka panganan sayuran utawa minangka cara kanggo nggawe sawetara kentang mashed sing luwih sithik maneh ing wayah esuk. Cukup anget kentang mashed ing gelombang mikro, banjur tambahake daging babi sing endhog lan sing mentas masak sadurunge mangan, lan mangsa kanggo rasa.
Tindakake kita ing Social Media:
Kanggo berita sing apik ing panganan Walanda, gabung ing komunitas Panganan Walanda ing Facebook, mriksa foto panganan kita ing Pinterest.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 894 |
| Lemak total | 44 g |
| Saturated Fat | 18 g |
| Lemak ora jenuh | 18 g |
| Kolesterol | 144 mg |
| Sodium | 1,354 mg |
| Karbohidrat | 71 g |
| Serat Pemakanan | 7 g |
| Protein | 52 g |