Resep salad daging sapi iki menehi sajian rasa lan tekstur kanthi saben cokotan! Salad iki adhedhasar sajian "Waterfall Beef" sing misuwur ing Thailand, diarani amarga swara cipratan jus ing panggangan panas. Daging sapi disajikake kanthi enteng utawa dibakar, diiris tipis, banjur disajikake karo campuran sayuran salad lan papaya seger bebarengan karo paketan Thailand khusus. Ngawasi minangka hidangan utama kanggo nedha bengi nutrisi lan oh-so-éca sing paling dhuwur ing protein lan kurang karbohidrat. Sekeca!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 kanggo 2
- steak sirloin (gumantung ing jumlah daging sing disenengi)
- Marinade:
- 2 tbsp. saus kerang
- 2 tbsp. soy sauce
- 1 tbsp. jus jeruk (utawa jeruk nipis)
- 2 tbsp. gula coklat
- Kanggo Salad:
- 6 cangkir salad sayuran ijo
- 1 tuang sprouts
- 1 cangkir mint (utawa basil, seger, disigar utawa diroboh)
- 1 cangkir tuwung (seger)
- 1 cup papaya (seger, cubed utawa potong tombak) Kanggo tips papaya, ndeleng ngisor)
- 1 cup tomat (
- ceri , kiwa utawa irisan ing setengah)
- Klamben:
- 1-2 tbsp.
- iwak saos (kasedhiya ing toko pangan Asia)
- 3 tbsp. jus jeruk (utawa jeruk nipis)
- 1 1/2 tbsp. soy sauce
- 1/2 sendhok teh. cayenne pepper
- 1 sendhok teh. gula coklat
- 2 tbsp. beras (macem-macem lengket, toasted lan lemah, UTAWA 2 tbsp kacang tanah)
Cara Nggawe
Kanggo tips nyiyapake papaya seger, pirsani: Buying and Preparing Papaya.
- Nyampur bahan-bahan marinade bebarengan ing tuwung utawa mangkok, aduk kanggo ngeculake gula kasebut. Pour liwat steak (s), ngowahi daging kanggo jas. Nyetel ing kulkas kanggo marinate.
- Kanggo lemah beras ketan (tinimbang kacang): Panggonan 2 tbsp. wedhus lengket sing mentah ing wajan garing ing jero panas. Nggawe pancet terus, goreng beras nganti diwiwiti kanthi pop lan dipangan alon-alon. Mbusak beras saka wajan lan ngidini supaya rada adhem sadurunge digiling karo gilingan kopi , utawa lebokke menyang wêdakakêna nganggo pêple & mortir.
- Digabungake kabeh bahan klamben bebarengan ing mangkuk utawa mangkuk campuran , aduk nganti gula larut (nyetel saus iwak miturut level uyah sing dipengini). Banjur nyiyapake sayuran ijo lan bahan salad liyane.
- Panggang steak liwat panggangan panas, ngowahi mung sapisan utawa kaping pindho kanggo nyegah jus (daging kudu tetep dadi jambon ing tengah).
- Yen oven-broiling steak: Setel oven kanggo nyelehake setelan. Panggonan steak ing wajan panggang UTAWA ing kertas baking foil utawa parchment. Panggonan ing oven ing tangga kaping loro kanggo paling dhuwur. Bangku 5-7 menit saben sisih, utawa nganti steak uga rampung ing njaba nanging isih jambon ing njero.
- Nalika steak wis masak, diselehake salad nganggo klambi. Taste-test kanggo uyah, nambahake umpan iwak manawa ora cukup salty, utawa luwih jus jeruk yen asin banget kanggo rasa sampeyan.
- Nalika siap kanggo ngawula, nyebarake salad menyang piring utawa mangkok. Iris steak minangka tipis sing bisa sampeyan lan ndhuwur saben bagean karo akeh loman sirkus ngiris. Sekeca!
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 739 |
| Lemak total | 20 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Lemak ora jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 124 mg |
| Sodium | 3,910 mg |
| Karbohidrat | 89 g |
| Serat Pemakanan | 20 g |
| Protein | 61 g |