Nerjemahake isoh pancen karo salad kepiting Thai sing enak. Nampilaken spektrum rempah lan tekstur lengkap, salad musim panas sing apik iki seger lan nyenengake kanggo rosane lan kawin apik karo anggur putih sing digodhog utawa endhog garing . Sawijining sandhangan klapa sing prasaja digulung nganggo daging kepiting lan pilihan sayuran, ditambah katumbah seger lan kacang cincang utawa kacang mete. Iki resep salad kepiting fleksibel sing seneng banget ora ketompo carane nyiapake. Dikemas kaleng uga daging beku sing disiapake mung kaya crab (sing dienggo macem-macem kaleng nalika resep).
Tip kanggo Buying Crab
Ora kabeh crab ditangkap kanthi sah utawa kanthi cara sing apik . Priksa label kanggo ndeleng endi kepiting teka saka. Kepiting Dungeness saka pesisir kulon ing Amerika Utara, salju beku lan kepiting raja saka perairan Alaska lan kepiting biru saka US East Coast iku kabeh pilihan apik. Salah siji sing dikecualake yaiku kepiting raja saka perairan Éropah, ing ngendi saham wis rada nyuda. Yen Rusia utawa China / Asia minangka negara asal ing paket kepiting raja beku, paling apik tuku liya.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 tuwung sing disiapake (dikemas kaleng, beku, utawa dimasak)
- 2 cangkir abang kubis
- 1 godhok cangkir seger sing seger seger, disigar tipis
- 3 bawang ijo, diiris tipis menyang potongan-potongan kaya matchstick
- 2 cangkir
- sprouts kacang
- 1 wortel, grated
- 1 cuwit abang seger, disaring lan diselehake (opsional)
- 1/4 1/3 cangkir kacang kacang panggang atau cashews, dicincang
- 1/2 gelas santen santen lemak
- 1 1/2 tablespoons jus jeruk
- 1/8 nganti 1/2 sendok teh digodhog nganti garing (digodhog), kanggo rasa
- 1 sendok teh gula
- 3 sendok teh
- iwak saos (kasedhiya ing toko pangan Asia / Cina yen grocery ora nindakake)
Cara Nggawe
- Nggawe kabeh sandhangan (santen, jus jeruk, flake cabe, gula, lan saos iwak) bebarengan ing sajrone cangkir. Rasa nyoba kanggo keseimbangan manis-ora nguntungke, nambahake gula yen asem banget. Disisihaké.
- Ngadhepi tenan kubis ing papan nglereni, ngetok irisan-irisan babak sing gedhe bebarengan siji kanthi tipis sing bisa. Sawise krim tiba ing Papan pemotong, irisan supaya nggawe lembaran tipis. Panggonan ing mangkuk salad. Tambahake kabeh sayuran liyane, ngetokake setengah saka katumbah seger .
- Tambahake meat kepiting ing mangkuk. Sandhingake adonan liyane, banjur drizzle liwat. Tali uga.
- Nambah sebagian besar potongan sing disigar lan bakal dibalek maneh.
- Rasa-nyoba salad. Kanggo rasa sing luwih jero, luwih sugih utawa luwih asin, tambahake saos iwak liyane. Yen salad asat uga asin utawa manis, nambah jus jeruk liyane. Babi tambahan bisa ditambahake kanggo salad spicier.
- Bagean metu ing pinggan utawa piring porsi. Ndhuwur karo kacang almond lan katumbah, banjur sajroning sajroning sajrone suhu kamar utawa ing kulkas lan sajrone nglangi.