Kaya gorengan gorengan sing paling Thai, sing disenengi wong sing seneng nyenengake iki cepet banget yen sampeyan duwe kabeh siap. Umume godhong jeruk thai (uga dikenal kanthi jeneng kaffir utawa daun jeruk macrut) minangka bagéan penting saka stroberi iki, supaya ora ngetutake. Sampeyan bisa tuku godhong jeruk ing paling toko kelontong Asia-nggoleki ing paket beku. Sajadah iki digoreng nganggo beras jasmine utawa beras klapa.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Saus:
- 3 bawang bombay (irisan)
- 1 cili (abang seger, utawa 1 sendhok kecap ditambahake luwih entheng)
- 6-8 Makrut godhong jeruk (dipotong dadi gips (digosok beku ing toko pangan Asia / Cina)
- 4 cengkeh bawang putih (minced)
- 2 tbsp. iwak saos
- 2 tbsp. jus jeruk
- 1/2 cup basil (fresh)
- 2 tbsp. klapa (canola, utawa lenga sayur-sayuran)
- 2 tbsp. kecap (biasa)
- 1 sendhok teh.
- kecap soy sauce (utawa 1/2 tbsp kecap biasa)
- 1-2 sendhok teh. gula (coklat)
- Kanggo Ayam:
- 3 dodo pitik, utawa 5-6 paha, dipotong dadi potongan-potongan utawa potong-potongan ukuran
- 2 mrico lonceng (1 abang, 1 ijo, disigar dadi ukuran potongan-potongan)
- 1 bawang (disigar cilik utawa potong irisan tipis)
- 1 garing basil (seger)
- 2 tbsp. lenga sayur-sayuran
Cara Nggawe
Kanggo versi langkah resep-resep iki, pirsani: Cara nggawe Panggang Sayur-Fry karo Lada, Lime Leaf, lan Basil.
- Kaping pisanan, nggawe sauce kanthi masang kabeh bahan saos ing prosesor pangan utawa mini chopper. Nalika nglereni godhong jeruk, mesthine kudu mbuwang batang sing bisa dimasak.
- Proses uga kanggo nggawé saus kandel utawa tempel. Rempah-rempah kanggo rasa manis / ora nguntungke, nambah gula kanggo rasa (sampeyan bakal nyetel rasa liyane mengko). Disisihaké.
- Panggonan 2 Tbsp. lenga ing wajan utawa wajan gedhe lan nyetel panas ing dhuwur.
- Tambah bawang lan pitik.
- Pincuk 6-8 menit, utawa nganti pitik dimasak kanthi apik. Nalika nggoreng, tambah anggur putih sing sethithik (1 tbsp ing saben wektu) yen wajan / wajan dadi garing. Iki bakal nyegah urean sing apik tanpa kudu nambah lenga (lan lemak / kalori).
- Tambah mrico lonceng, lan aduk-aduk liyane 2-3 menit, utawa nganti lonceng mrico wis alus rada lan cerah werna.
- Nguripake panas mudhun kanggo medium. Saiki nambahake kecap, aduk uga bisa digabungake. Tip: Coba goreng utawa panas banget saus iki, utawa sampeyan bakal ilang kabeh rasa gedhe lan manfaat kesehatan.
- Gawe test rasa kanggo garam lan rempah-rempah, nambahake sega iwak manawa ora cukup asin, utawa luwih seger cili (utawa sos krida ) yen ora cukup pedhes. Yen sampeyan seneng karo "saucier" stir-fry, sampeyan bisa nambah tbsp sawetara. saka ayam , santen, utawa krim.
- Ngiringake sajian sajian, utawa bagean menyang piring individu. Tambah topping basil seger , lan sajake ditata nganggo beras putih utawa coklat , utawa beras klapa Thai.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 798 |
| Lemak total | 44 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Lemak ora jenuh | 23 g |
| Kolesterol | 139 mg |
| Sodium | 1,839 mg |
| Karbohidrat | 58 g |
| Serat Pemakanan | 15 g |
| Protein | 55 g |