Ing resep endhog panggang sing gampang, loro lemon lan lemongrass digawé kanggo nggawe bawang putih sing enak sing disemprotake karo pitik lemon sing cetha cairan ing tutuk. Sepotong ayam (kaki lan paha) sampurna kanggo nggunakake lan nggawe bagian sing apik kanggo nonton tamu. Nyatane, iki wis dadi salah sijine masakan standar 'perusahaan teka' amarga gampang banget kanggo nggawe, nanging éndah kanggo ngawula. Lan amarga iku entheng ing rasa, kabeh wong tresna, malah picky eaters kaya sandi langkah-dicekel bocah (padha tansah pengin detik!). Coba cobanen!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 nganti 4 potong ayam (wedhus lan sepatuku, utawa 6 nganti 8 drumsticks kanthi kulit)
- jiwit uyah
- Garnish: irisan irisan lan katumbah seger (opsional)
- Kanggo Lemon Marinade:
- 3 sendok teh
- lemongrass (bisa dituku beku ing toko Asia) UTAWA 1 1/2 stalks seger lemongrass, disiapake)
- 1 linglang (diperas kanggo jus)
- 6 sendok iwak saos (kasedhiya ing botol ing toko pangan Asia / Cina)
- 5 nganti 6 cengkeh bawang (minced)
- 1 sithik 2 abang mrico (seger, minced, utawa 1/3 nganti 1/2 sendhok tbsp sulingan sing digodhog, tambah luwih utawa kurang kanggo rasa)
- 1/3 tuwung madu cair
- 1 tuwung santan OR susu sing nguap
Cara Nggawe
Kanggo instruksi cara nyiyapake seger seger, pirsani: Kabeh babagan masak karo Lemongrass .
- Nggawe kabeh bahan 'Lemon Marinade' bareng ing mangkuk. Gosok supaya dissolve madu menyang susu klapa. Disisihaké.
- Mesthine kudu mbusak lemak saka potong ayam (paling akeh iki bakal metu lan ora bakal dipangan, nanging apa sing tetep bakal mbantu rasa ayam lan tetep lembab). Nyebar wiji pitik metu ing sajian panggang sing rata.
- Pour 3/4 saka marinade linglang liwat potong ayam. Nguripake potong ayam ing saos kaping pirang-pirang, kanthi sacoro apik. Nyetel resik saos kanggo mengko.
- Ninggalake bêsik nguripake kulit mudhun ing saos lan ngidini marinate ing kulkas paling sethithik 30 menit, utawa nganti 24 jam sadurunge.
- Preheat oven nganti 350 F. Nguripake potong-potong pitik kulit lan nyemprotake uyah kanthi sethithik. Tambah 3 nganti 4 sendok teh banyu menyang ngisor sajian ing saubenging pitik, supaya ora garing.
- Panggang tanpa didhelikake ing tengah tengah oven kanthi 1 jam. Setengah cara liwat manggang, drizzle irisan potong karo marinade isih. Ayam wis rampung karo dadi coklat-coklat sing éndah.
- Sajadah karo beras utawa kentang. Kula lan bojomu seneng kanggo ngetutake sawetara jus lemon saka pan ing ayam nalika kita mangan. Uga dianggo banget karo Nasi Saffron Kelapa . Garnish karo irisan lemon lan katumbah seger, lan enak!
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 536 |
| Lemak total | 22 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Lemak ora jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 123 mg |
| Sodium | 2,369 mg |
| Karbohidrat | 44 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 41 g |