Thai Lime Chicken Stir-Fry Recipe

01 saka 10

Ngumpulake Bahan.

Kanggo versi resep sing bisa dicetak kanthi versi siji, pirsani: Recipe Jeruk Nipis.

Cathetan: Kaffir Lime Daun perlu kanggo resep iki (ora ana substitusi). Delengen ing bagean seger utawa freezer saka toko panganan Asia / Cina lokal. Sawetara supermarket uga miwiti ngedol mau ing bagean herbal seger!

Klumpukna Together Your Ingredients

• 4-5 pitik dodo utawa pupu
• 2 lombok peppers (abang lan ijo, utawa werna liyane)
• 1/3 godhong bawang goreng
• sakehing godhong basil seger (kanggo ngawula)
• 2 Tbsp. lenga (kayata klapa utawa canola) kanggo nggoreng

Tempel

• 3 bawang bombay, iris
• 1 seger abang chili (utawa luwih yen sampeyan pengin banget pedhes)
• 6-8 [kaffir] godhong jeruk
• 4 cengkeh bawang putih (utawa 1/2 sendok teh bawang putih)
• 1 Tbsp. linglang utawa jus jeruk
• 2 Tbsp. sauce iwak (kasedhiya ing botol gedhe ing toko pangan Asia / Cina)
• 1/2 cangkir luwak seger daun basil
• 2 Tbsp. klapa, canola, zaitun, utawa lenga tuwuh sing sehat lan sehat
• 2 Tbsp. soy sauce
• 1 sendhok teh. kecap soy sauce (kasedhiya ing toko pangan Asia / Cina)
• 1 sendhok teh. gula coklat

02 saka 10

Bilas Daun Lime ing Banyu Panas.

Rwan Thai Lime, uga dikenal minangka 'daun jeruk kaffir', ora mung rwaning saka wit kapur. Jeruk kaffir luwih akeh saka semak. Limes sing ditemokake duwe kulit gedhe banget lan ora dipangan - mung godhong sing bisa dimasak. Sawetara supermarket gaya gourmet mulai ngedol godhong jeruk seger ing bagean herbal. Yen sampeyan ora bisa nemokake wong-wong mau, goleki ing toko panganan Asia lokal (seger utawa ing bagean beku).

Yen nggunakake godhong jeruk beku: sajrone ngeculake banyu ing banyu panas kanthi cepet kanggo ngelebur lan ambune aroma sing apik. Geser banyu sing keluwihan.

03 saka 10

Cut Leaf Lime saka Stem.

Nggunakake piso sing cetha, ngethok godhong saka batang tengah. Buang ing gagang.

04 saka 10

Siapke Tempel.

Yen sampeyan duwe prosesor pangan utawa helikopter cilik: Selehake kabeh bahan, kayata godhong jeruk sing disiapake, ing chopper sampeyan (digambarke kene) utawa panganan prosesor.

Yen nggunakake pestle & mortir: Gunting godhog jeruk nipis. Ninggalake bahan-bahan cair. Pound kabeh úa liyane nganti iris lan dicampur ing sacukupe, banjur tambah cairan lan aduk kanggo campuran.

Cara liyane: Sayur-sayuran seger kabeh bahan kanthi tangan lan aduk bebarengan.

05 saka 10

Proses menyang Paste Tempel

Proses uga kanggo nggawe tempura Thai sing arum. Disisihaké.

06 saka 10

Siapke Ingredients Liyane.

Suntikake papak lonceng dadi potongan-potongan ukuran. Apa padha karo pitik. Uga kira-kira chop bawang goreng.

07 saka 10

Gosok-Goreng Bawang, banjur Tambah Ayam.

Tempelake wajan gedhe utawa wajan ing medium nganti panas dhuwur.

Tambah 2 Tbsp. lenga lan diubengi, banjur tambah bawang. Garing 1 menit, banjur tambahake pitik. Terus adhep-adhonan luwih saka 3-5 menit, utawa nganti pitik uga masak.

Tip Panekuk: Sakwise wajan / wajan digodhog, tambahake banyu sing sethithik (1 Tbsp kanthi sacukupe lenga. Iki bakal nyegah kalori lan lemak sing ora perlu.

08 saka 10

Nambah Peppers Bell.

Tambahake lonceng mrico lan terus nggorengake menit utawa loro maneh, nganti mrico wis rada lembek lan cerah werna.

09 saka 10

Tambah Tempel.

Nguripake panas mudhun kanggo medium. Tambah paste lan aduk ing sumur.

Rasakena nguji panci , nambahake sambelake iwak, tinimbang uyah, yen dibutuhake. Yen asin banget kanggo rasa sampeyan, tambah jus jeruk utawa lemon luwih akeh. Yen sampeyan kepengin spicier (panas), nambah 1/2 kanggo 1/2 cili seger. Yen sampeyan pengin luwih 'sauce', tambahkan sawetara Tbsp. stok ayam, santen, utawa krim.

10 saka 10

Ngawasi Sayuran Sayuran Ijo lan Nikmat!

Sijine gajus karo gajih lan basil seger rada disiram.