Sejarah Basil

Saiki, basil minangka salah sawijining herbal masakan sing paling akeh digunakake ing donya. Kanthi mangkono akeh panggunaan kuliner saka basil pesto kanggo saus spageti homemade lan panganan cemilan gurih kanggo roti salad seger, basil nganggo gamut ing pawon.

Asal usul Basil

Basil diarani akèh jeneng kaya kemangi manis utawa uga Basil Thai, nanging kabèh jeneng umum nyebut jeneng botani, Ocimum basilicum. Basil minangka anggota kulawarga mint gedhe, utawa kulawarga Lamiaceae , bebarengan karo tanduran kuliner liyane kayata rosemary, sage, lan malah lavender.

Dipercaya menawa basil nduweni asal-usul ing India, nanging tanduran iki wis diolah nganti luwih saka 5.000 kanthi jangkauan sing bisa nyebar ing kabeh penjuru dunia. Ana sawetara indikasi menawa basil bisa uga asalé luwih wiyar tinimbang India kanthi cathetan kuno wiwit taun 807 Masehi sing ngasilake basil manis sing dipigunakaké ing wilayah Hunan China nalika iku. Basil pungkasanipun migrasi mangulon minangka tanduran utamané amarga bisa thukul kanthi gampang ing jero ruangan lan adoh saka paparan dingin lan climat.

Varietas saka Basil

Kanthi jangkah kuliner kanthi wiyar, macem-macem jinis tanduran basil wis diadopsi dadi sajian budaya sing beda-beda. Rempah-rempah saka kemangi sing manis banget akrab karo masakan Italia sing dienggo sacara liberal, dene Basil Thai (O. basilicum var. Thyrsiflora ) , basil lemon (O. X citriodorum ), lan basil suci (Ocimum tenuiflorum ) ing pirang-pirang masakan Asia.

Sejarah Basil

Basil wis suwé dipigunakaké ing tradhisi kuliner, nanging sajarahé sugih karo kegunaan liya ing masyarakat.

Ing Mesir kuna, kemangi bisa digunakaké minangka tanduran panganan sing ngemot lan njaga minangka wis ana ing makam lan mumi. Bubar amarga aplikasi embalnen, Basil uga dadi simbol penyembelihan ing Yunani, sing diarani basilikon phuton , artine ramuan megah, kraton, utawa raja. Basil uga nduweni sejarah sing kuat ing obat-obatan tradisional kuno kayadene Ayurveda, sistem obat tradisional India kuno, sajrone tradhisi herbal obat liyane.

Basil uga nggawa makna budaya lan simbolis sing beda-beda sajrone sejarah. Misale, ing basil rakyat Yahudi dipercaya nambah kekuatan nalika pasa. Ing Portugal, tetanduran basil minangka bagéan saka hadiah kanggo kekasih utawa kekasih ing preian tartamtu. Déné ing Yunani kuna, Basil melambangkan kebencian. Iki minangka conto sawetara babagan budaya sing penting.

Panganggone Basil Dina iki

Basil terus nduweni aplikasi sing beragam ing pawon modern lan laboratorium ilmu pengetahuan. Ing masak, kemangi luwih umum digunakake ing resep-resep masak. Luwih asring tinimbang ora, godhong seger ditambahake ing wayahe pungkasan, amarga masak bisa ngrusak rasa ramuan ramuan. Nanging dina iki uga katon ing saindhenging sajarah, kemangi ora mung dipigunakaké minangka rasa pangan, nanging uga ing obat penciuman, dupa, lan obat herbal. Pasinaon ngelmu ilmiah sing anyar nyatakake yen senyawa minyak mentah basil sing penting nduweni sifat antioxidant, antivirus, lan antimikroba kuat.

Liyane babagan Basil lan Basil Resep

Kanggo babagan basil saka sejarah lan panggonan ing legenda lan tradisi kanggo masak lan resep, mesthine kanggo mriksa sumber daya gedhe iki:

• Seleksi Basil lan Panyimpenan
• Tip Cooking Basil
• Sejarah Basil
• Resep Basil

Masakan Kuliner