Goreng goreng Thai iki asli lan gampang digawe, nganggo saos goreng sing ora kentel sing nyenengake saben langit-langit. Resep iku banget versatile, supaya sampeyan bisa kanthi gampang ngowahi iku miturut akeh wong sing sampeyan masak, utawa jinis sayuran sampeyan duwe ing tangan. Iki minangka 'saucy' nggoreng-nggoreng kanthi rasa pedhes-asin-manis rasa masakan Thai dumadi kanthi apik. Nggawe nedha bengi sing cepet lan nikmat kanggo sampeyan lan wong sing dikasihi - mung ngladeni karo beras lan dig!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 nganti 3 dodo pitik boneless, dipotong dadi potongan-potongan utawa potongan-potongan potongan ukuran, utawa 5 nganti 6 pita ayam
- 1 bawang putih UTAWA 1/4 cangkir irisan bawang, disigar sacukupé
- 5 nganti 6 cengkeh bawang putih, dicincang utawa sacoro apik disigar
- 2 potongan ukuran jempol galangal UG
- jahe , diiris tipis menyang matchsticks
- 1 irisan abang seger, iris tipis, UTAWA 1/4 nganti 1/3 sendhok teh. pepe chili (flakes chili)
- 7 nganti 8
- shiitake utawa jamur jinis liyane, diiris
- 2 cangkir kacang ijo
- pilihan:
- 2 nganti 3 godhong jeruk kapur
- 1 mrico mrico abang, diiris dadi potongan
- lengo seger seger
- 2 tbsp. lenga sayur-sayuran
- Saus Sauce:
- 2/3 tuwung santen
- 2 1/2 tbsp.
- iwak saos
- 3 1/2 tbsp. jus jeruk seger
- 1 1/2 tbsp. soy sauce
- 1/3 nganti 1/2 sendhok teh. pepe digodhog chili (flakes chili)
Cara Nggawe
- Gabungke 'sambel goreng saus' bebarengan, aduk kanthi apik kanggo mbubarake gula. Taste-test, looking for rasa pedhes-manis-manis imbang karo rasa sugih saka santen. Nyetel rasa iki supaya cocog karo rasa sampeyan, nambah jus jeruk nipis yen asin utawa manis (dicathet yen bakal kurang asin nalika dikombinasikake karo pitik lan sayuran).
- Selehake pitik ing mangkuk lan tuangake 1/4 cangkir saos goreng, utawa cukup kanggo jas pitik. Rusak lan disisihake.
- Anget wajan utawa wajan gedhe ing jero panas. Tambahake lenga lan panci, banjur tambahake bawang / bawang, bawang putih, galangal utawa jahe, lan cabe. Kacang brol nganti wangi, 1 nganti 2 menit. Tambah pitik, kacang ijo lan godhong jeruk kaffir (yen nganggo). Genggeman 5 nganti 6 menit utawa nganti masak, nambahake saos goreng.
- Tambahake jamur, mrico abang, lan saos goreng supaya bisa ngandhut bahan-bahan lembab lan simmering. Cepet 3 nganti 5 menit, utawa nganti sayuran diuripake kanthi warna nanging isih tetep crispness. Wigati: ing tahap iki, sampeyan bisa nambah sauce sing akeh utawa luwih kaya sing disenengi. Mbenake goreng iki ora tau garing - saos uga kanggo rasa beras utawa mie sing disajeni.
- Ngurangi panas nganti minimal lan nglakoni test rasa pungkasan, nambahake sega iwak sing luwih enom yen sampeyan pengin rasa liyane utawa saltiness, utawa luwih jus jeruk yen asin utawa manis.
- Ndhuwur kanthi kemasan bubur seger lan cili luwih seger, yen dikarepake. Sajati karo gajih Thai mie utawa mie.
Sisa Sauce: Gumantung marang pirang-pirang sayuran sing sampeyan gunakake, sampeyan bisa uga duwe saos sate. Nyimpen nganti 5 dina ing wadhah jar utawa wadhah liya ing kulkas kanggo wedang gorengan ing mangsa ngarep, kayata sajian pinggan sayuran (brokoli goreng, kacang ijo, lan / utawa bok choy uga dianggo sajrone sayuran disaranake ing kene ), utawa udang utawa tahu. Sekeca!
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 960 |
| Lemak total | 37 g |
| Saturated Fat | 14 g |
| Lemak ora jenuh | 13 g |
| Kolesterol | 105 mg |
| Sodium | 1,952 mg |
| Karbohidrat | 101 g |
| Serat Pemakanan | 29 g |
| Protein | 65 g |