Sampeyan ngerti spring ana ing udhara nalika ana sayuran ijo seger banjir bali menyang pasar. Lan samubarang bisa dadi anget, bengi isih garing. Mangkene, sajian sup minestrone musim panas sing enak lan enak dipangan. Antarane rasa seger lan cerah saka lemongrass, asparagus, lan edamame, lan bakso pitik sing nyenengake, sup musim semi iki minangka sajian apik, ngisi, lengkap lan nyawamu.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 pound ayam lemah
- 4 bawang bombay (minced)
- 8 sprigs parsley (flat-leaf)
- 1/2 sendok teh uyah (luwih akeh kanggo masak cair)
- 8 ons pasta cilik (orzo, rigatini, utawa sing padha)
- 6 cangkir kaldu ayam
- Opsional: 1 stalk
- lemongrass
- 12
- asparagus spears
- 1 cangkir kacang ijo
- 1 tuwung dibungkus
- edamame (utawa kacang lima)
- 5 ons godhong bayam bayi
Cara Nggawe
- Sijine pitik lemah ing mangkuk. Trikatuka lan ijo bawang ijo - ijo , ijo, ijo, lan ijo peteng-lan ditambahake ing pitik.
- Tarik godhong parsley mati ing Asal-Usul. Godhong godhong lan ditambahake ing pitik. Tambah 1/2 uyah sendok teh kanggo pitik.
- Campuran ayam karo kabeh liyane menyang malah dicampur. Kanthi tangan lembap, tentuk lan gulung bakso cilik-kurang luwih 2 sendok teh. Sijiki bakso ing piring, tutup, lan hawa ijo nganti paling sethithik 30 menit lan nganti sewengi.
- Nggawa cangkir banyu menyang godhok. Nambah garam cukup kanggo nggawe rasa asin kaya segara. Tambahake bakso lan simmer nganti masak nganti 3-5 menit. Angkat karo sendok slotted lan nyetel ing piring.
- Bawane banyu bali menyang godhok lan cook pasta nganti tender menyang cokotan. Ngemil lan disisihake.
- Nggawa duduh pitik menyang simmer. Yen nggunakake lemongrass, trim stalk lan Cut menyang 4 utawa 5 gedhe bagean. Tambahake ing duduh kaldu nalika nerangake simmer.
- Kangge, trim asparagus (sampeyan bisa ngempel , nanging ngetokna luwih cepet lan becik kanggo aplikasi iki) lan Cut menyang potong 1 inci.
- Tambah asparagus menyang kaldu pitik simmering, bebarengan karo kacang polong lan edamame. Masak nganti sayuran sing lembut, 3 nganti 5 menit.
- Nambahake bakso pitik, pasta, lan bayam bayam. Masak nganti bayem diayahi lan bakso lan pasta digawe panas, kira-kira 3 menit. Ngawasi panas.
Tambahan & Variasi
- Ndhuwur karo Parmesan: Pupuk sawetara Parmesan seger ing saben porsi supaya keju mencairake sup kasebut nalika nyenthal meja.
- Pundhak crunchy croutons ing ndhuwur: Cut utawa luh baguette utawa roti negara dadi potongan-potongan ukuran. Gesang karo lenga zaitun, roti panggang ing oven panas, lan tambahake ing sup yen sampeyan ngladeni.
- Tambahake papak sing dicincang: Peel lan tipis irisan cengkeh utawa loro papak, panas 1 sendok teh lenga zaitun ing wajan cilik, tambahake papak lan masak, aduk terus, nganti irisan bawang putih ditenun, 1-2 menit. Tambahake ing sup sadawane porsi.
- Padhangake karo linglang: Tambah lekuk jus lemon seger sadurungé porsi kanggo luwih cerah, malah rasa springier.
- Nyoba sayuran ijo: Gunakake arugula, escarole, utawa sayuran gandum liyane ing panggonan bayem. Tambah wektu masak sing luwih apik kanggo mesthekake yen sampeyan lagi enom nalika sampeyan mangan sup.
- Drizzle sajrone lenga: Minyak wijen pekat sing wenehi pasangan alami kanggo ramuan-ramuan iki 1/2 sendok teh kanggo saben porsi minangka siap mangan.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 661 |
| Lemak total | 17 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Lemak ora jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 95 mg |
| Sodium | 1,502 mg |
| Karbohidrat | 74 g |
| Serat Pemakanan | 11 g |
| Protein | 52 g |