Sinaosa, tinimbang serf sing diajukake karo tembung nulis , aku kepengin dadi wong sing proyekne nggawe tembung.
Aku ngomong amarga dheweke kudu dadi karir sing paling nyenengake nalika karir nalika dheweke njupuk barang kaya "ngombe sadurunge nedha bengi" lan nggawe swarane elegan lan disempurnakan kanthi menehi jeneng "apéritif" (diucapake "ah-pasangan -ee-TEEF ").
Nanging sing paling tepat yaiku aperitif yaiku: koktail utawa minuman beralkohol sing khusus ditugasake sadurunge mangan, utawa karo appetizer cilik, kanthi tujuan stimulating utawa arousing nafsu makan.
Maksudku, bisa dibantah apa gunane kanggo ngombe kopi. Lan mesthine, ana ngombé sing bakal ditindakake sawisé nedha bengi, sing asale saka jeneng digestif sing ageng .
Ing pikiran kapindho, wong-wong sing nemokake tembung-tembung kasebut wis duwe harapan urip kira-kira 45 taun, supaya aku bisa netepi pekerjaan sing daktindakake.
Aku seneng, mesthi. Apéritifs minangka bab sing nyata, lan apa wae sing sampeyan bisa mikirake yen koktail sawise nedha bengi bakal mbantu pencernaan, koktail sing digawe kanthi apik sadurunge nedha bengi bisa mutlak narik lan narik napsu.
Kanggo pikiranku, ngombe, ngombe cemlorot iku mung kanggo ngurmati langit-langit, utamane ing wayah soré nalika napsu bisa dadi rada lembek. Apéritif khas kalebu champagne, sherry, vermouth utawa bitters. Penggemar sing digawe saka anise , kayata ouzo utawa anisette, asring ditampilake.
A tembung babagan vermouth. Ya, Virginia, sampeyan bisa ngombe vermouth. Yen sampeyan ngira vermouth ora ana apa-apa kajaba sing digumam liwat rim cocktail shaker nalika ditibakake ing gin, sampeyan mung setengah tengen.
Vermouth memang salah sawijining bahan ing sawijining martini. Nanging masalah iku, amarga iku digunakake ing jumlah minuscule, akeh wong, Amerika, tho, sing mungkin wis biasa ngombe vermouth ala. Lan kenapa ora? Kita manggon ing jaman "Martini reged", ing ngendi sampeyan rasa jus zaitun.
Lan ora ana alangan, amarga vermouth sing manis ing watu iku minangka salah sawijining kesenengan gedhe.
Supaya ora lali, vermouth iku anggur - kaya ing, sampeyan kudu ngombe . Ora bisa digunakake karo eyedropper kaya sawetara jenis tincture.
Begjanipun, Negroni , apertitif klasik, mundur. Digawe saka bagean sing padha gin, vermouth manis lan Campari, sing disajekake ing watu lan dihiasi kanthi kulit twist oranye, Negroni minangka bukti yen aperitifs bisa ngrasakake kaya swara tembung.
Tantangan utama karo Negroni, kaya sing dakkandhakake sadurunge, yaiku sing dadi enak banget, mokal yen ora duwe. Lan sawise kaping pindho, ora sakabehe ngerteni yen nedha bengi bakal teka, utamane yen sampeyan sing mesthine masak.
Kene 10 apéritifs gedhe kanggo ngawula ing pesta nedha bengi sabanjure .