Iki ayam lan beras sup "comfort ing mangkok", lan utamané sambutan yen sampeyan wis dina sing dawa utawa sing nglawan bug kadhemen utawa flu. Sup ayam homemade gampang kanggo nggawe lan raos SO luwih apik tinimbang kaleng - uga luwih sehat. Pitik lan pit beras Thai iki luwih sehat lan enak amarga kalebu jamu seger lan rempah-rempah uga sayuran. Jus jeruk lan susu klapa menehi rasa khas Thai banget. Gunakake pitik panggang (utawa kalkun), utawa cook pitik saka scratch. Uga, cara sing apik kanggo nggunakake beras sing suda. SEKECA!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 6 cangkir jajan ayam apik
- 1/2 tuwung 1 irisan irisan utawa daging babi utawa daging babi panggang, UTAWA 1-2 dara ayam mentah utawa paha, diiris
- 2 godhong jeruk kaffir, kiwa kabeh, utawa 1 Tbsp. jus jeruk
- 1 jempol ukuran jahe, grated (utawa galangal, yen kasedhiya)
- 3 cloves papak, minced
- 1 stalk celery, iris tipis
- 1 jam tiram jamur, kabeh kiwa kajaba gedhe banget (utawa shiitake panggantos utawa jamur biasa jamur)
- 3/4 nganti 1 cangkir beras Thai sing digodhog (utawa diganti beras liya) - yen nggunakake uncooked, ndeleng cathetan ngisor resep
- Cangkir jagung mini 1/2 (dikemas kaleng), diiris dadi potong 1-inch
- 1/3 nganti 1/2 cangkir (dikemas kaleng) bambu
- 1 nganti 2 cabe abang sejati (iki bakal nggawe sup entheng kanthi cetha rempah-rempah. Yen sampeyan pengin pedas sup, ngombe cabe)
- 4 tbsp. iwak saos
- jus saka 1 jeruk (sethithik kurang saka 1/4 tuwung)
- 1/4 bisa santen (sekitar 1/3 mangkuk)
- 1 sendhok teh. gula coklat
- 2 spring (ijo) bawang, iris
- sing dikantheni seger seger kanggo ngawula
Cara Nggawe
- Kalorake stok ayam ditambah kaffir jeruk jeruk / jeruk nipis ing pot sop sing gedhé liwat panas sedheng nganti nggodhog.
- Tambahake ayam / turki masak utawa mentahan. Yen nggunakake masak ayam / turki , nambah balung uga (iki bakal nggawe sup luwih sehat, sehat). Yen daging diseduh , godhog ing endhas (kanthi godhong jeruk) kanggo 5 nganti 6 menit kanthi tutup utawa mung sethithik.
- Tambahake jahe, bawang, celery, lan jamur. Nyedhot lan ngetokake panas kanggo medium, alon-alon nggodhok kanggo 2 nganti 3 menit.
- Nambah gajih, ngeculake clumps wae kanthi driji kaya sampeyan. Goseni kanthi apik. Tip: yen sampeyan lagi mangan sup, langsung nambahake nganti 1 tuwung beras. Yen sampeyan nggawe sayur sup sadurunge, nambah 1/2 kanggo 3/4 tuwung, minangka beras ngetokake suwene iku lenggah. Priksa Tips: Nggawe sup, nanging ninggalake beras nganti sadurunge.
- Tambah mini cobs jagung, tunas bambu, lan cabe. Nguripake panas, saéngga sop kanggo alon-alon ngiris 1 menit. Banjur nambahake saus iwak, jus jeruk, ditambah santen lan gula, aduk uga bisa digabungake.
- Apa test-rasa. Ing saltiness saka sup sampeyan bakal gumantung carane asep saham sampeyan wis miwiti karo. Tambah nganti 1 liyane Tbsp. saos iwak yen ora cukup asin. Yen asin, tambahake perasan utawa rong jus jeruk. Kanggo luwih rempah-rempah lan rempah-rempah, nambah sendok teh sauce / pasta Thai.
- Pungkasane ditambah bawang bombay, supaya bisa nglangi ing ndhuwur ndhuwur sayur sup tanpa diaduk. Porsi sup menyang mangkuk, top kanthi sprinkling saka katumbah seger, lan sajroning ngawula kanthi cepet.
- Yen Sampeyan Ora Nduwe Pangan Beras: Mulihake karo 1 dodolan stok ekstra (dadi 7 cangkir tinimbang 6 ing pot sop). Tambahake 1/4 cangkir 1/3 cangkir putih (beras ireng bakal nggunakake kaping pindho dhuwit lan njupuk kaping pindho nganti masak). Genti godhonge alon-alon didhahar ing bekal kanthi tutup utawa kurang luwih 15 nganti 20 menit, banjur terus nganggo resep kaya mangkene.
- A Tip babagan Leftovers: Kaya sing kasebut, sup iki bakal ngetokake wektu, dadi paling apik kanggo mangan ing siji lungguh. Nanging, yen sampeyan duwe sisa, sampeyan pengin nambah sawetara pitik sing luwih akeh nalika sampeyan lagi reheat, utawa (yen sampeyan duwe wektu) kombinasi stok pitik, jus jeruk, saus iwak, lan santan. SEKECA!
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 622 |
| Lemak total | 29 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Lemak ora jenuh | 10 g |
| Kolesterol | 147 mg |
| Sodium | 2,377 mg |
| Karbohidrat | 30 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 59 g |