Iki dodo pitik balung sing digodhog nganti sempurnane karo bawang putih lan basil sing dicincang, lan sawetara kentang lan bawang. Rasa bebas ngilangi godhong utawa ngganti karo bawang cippolini kupas cilik utawa bawang manis utawa kuning irisan.
Iki minangka sajian pitik sing enom kanggo nggawe péulan kulawarga utawa nedha awan, lan cukup khusus kanggo para tamu. Ndeleng tip lan variasi kanggo saos krim sing cepet lan sedhep!
Tambah wortel utawa beets emas bebarengan karo kentang kanggo werna lan rasa ekstra.
Deloken sisan
Cutlet Ayam Goreng
Wesi Chicken
Baked Ranch Chicken Thighs
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 endhog pitik dhadha, kanthi kulit
- 4 sendok teh
- minyak zaitun
- 4 cloves papak, disigar
- 2 tablespoons basil seger disigar
- 3 nganti 4 taun
- 2 kg kentang, potong 1 1/2-inch utawa 2-inch potongan
- Sprinkle saka uyah kosher
- Mumbulake mrica, lemah anyar
Cara Nggawe
- Oven panas nganti 400 F (200 C / Gas 6).
- Garis pan baking pan gedhe utawa pan karo foil, yen pengin. Spray foil utawa telusur entheng karo semprotan masak nonstick .
- Susu endhog pitik pamisah ing pan sing disiapake. Digabungake minyak, papak, lan basil. Sikat sing dicampur karo lenga ing endhog pitik.
- Ngilangi daging sapi. Cut lan mbungkus bagean ijo peteng lan endhog endhog, mung ninggalake bagean ijo putih lan pucat. Ngumbah leeks kanthi saksama banjur irisan mau menyang irisan-irisan sing kandel 1/2 inci.
- Pileki kentang lan tebar ing irisan 1/2-inch.
- Gabungke campuran minyak lan papak sing isih disimpen karo leeks lan kentang ing tas panyimpenan pangan utawa mangkuk lan tusake kanggo jasheake sayuran sak tenane.
- Aturake sayuran ing lan saubengé pitik lan banjur sprinkle nganggo uyah lan mrica halal.
- Manggang duduh pitik, bawang, lan kentang ing preheated oven nganti 30 nganti 45 menit, utawa nganti pitik dimasak lan kentang alus.
- Nalika pitik dimasak, jus bakal mlaku kanthi cetha nalika dicukur nganggo garpu. Suhu aman minimal kanggo pitik yaiku 165 F. Kanggo njaga pitik sing wis masak, gunakake thermometer sing cepet-maca. Pasang thermometer menyang dodo pitik paling dawa (ora ndemek balung).
Tip lan Variasi
- Gravy Ayam Cepet lan Gampang - Ing saucepan cilik liwat panas medium, nyawiji 2 sendok teh mentega. Nglakoake 2 tablespoons glepung lan cook, aduk terus, kanggo 2 menit. Nambah 1 tuwung saka ayam stock lan cook, aduk, nganti sauce wis thickened. Tambah 2 sendok teh krim abot. Rasa lan tambahake uyah lan mrica ireng anyar, kaya sing dibutuhake.
- Yen dikarepake, ngeculake leeks utawa ngganti karo 1 bawang bombay gedhe, dibelah lan diiris. Utawa nggunakake cippolini cilik utawa nggodhok bawang ing sajian.
- Sayuran Root Liyane - Tambah beets emas, parsnips, utawa wortel, Cut menyang 1 1/2-inch bêsik.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1539 |
| Lemak total | 84 g |
| Saturated Fat | 22 g |
| Lemak ora jenuh | 38 g |
| Kolesterol | 418 mg |
| Sodium | 500 mg |
| Karbohidrat | 52 g |
| Serat Pemakanan | 6 g |
| Protein | 138 g |