Fruitcake iki diisi kanthi woh-wohan garing, kalebu ceri lan nanas. Pucuk pecel nambah kawigaten marang fruitcake, nanging bebas nggunakake walnuts. Cranberries garing, dicampur cherries garing, lan utawa blueberries garing bisa digunakake kanggo ngganti sawetara saka raisins.
Deloken sisan
Spiced Fruitcake With Brandy
Lizzies Natal Fruitcake Cookies Kanthi Bourbon
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 kilogram candied cherries (halved)
- 2 pcs nanas pineapple (slivered)
- 1 pon campuran jajanan mrico
- 1/2 kilogram candied orange peel
- 2 papat tanggal (pitted, disigar)
- 2 liter emas raisins
- 2 kilogram raisins (peteng)
- 1 1/4 kilogram pecan (coarsely chopped)
- 1 1/2 cangkir Brandy (plus luwih kanggo nyikat ing roti nalika rampung)
- 1 pound butter (suhu kamar)
- 1 pound gula coklat abang
- 12 endhog gedhe (suhu kamar)
- 1/3 cangkir jus lemon
- 1/2 cangkir jus jeruk
- 4 glepung cangkir (sift sadurunge ngukur)
- 2 teaspoons baking powder
- 2 teaspoons baking soda
- 1 sendok teh kayu manis
- 1/2 sendok teh sendok teh
Cara Nggawe
- Gabungke buah-buahan lan kacang ing mangkuk gedhe. Tuangkan brandy lan tutup mangkuk kanthi kenceng. Ayo dicepetake sewengi utawa nganti 48 jam.
- Panaskan oven nganti 250 F.
- Pelumas dua roti panci 9-by-5-by-3-inch lan rong panci kue panci (utawa gunakake maneh panci roti). Pelumas kertas lembaran kertas utawa parchment lan telusur.
- Beat butter nganti light and creamy. Beat gula coklat nganti campuran dicampur lan entheng. Ngalahake ing endhog sawetara ing wektu, ngalahake uga sawise saben tambahan. Beat nganti digabungake.
- Ngocok bebarengan tepung, bubuk manggang, soda, lan rempah-rempah.
- Nyedhot jus lemon lan jus jeruk menyang campuran dicampur, banjur aduk ing campuran glepung.
- Transfer adonan menyang pot utawa mangkok sing gedhe banget, cekap cukup kanggo adhep adhep lan kabeh woh-wohan lan kacang. Kanthi sendok kayu kanthi dawa, aduk ing campuran woh lan kacang, bebarengan karo brendi sing durung diserap. Gabung sak tenane.
- Nguripake adonan menyang panci sing disiapake.
- Panggang ing preheated oven watara 3 jam, utawa nganti tusuk metu resik nalika disisipaké ing jajan (ora dadi woh).
- Kelangan roti ing panci ing rak. Nalika kelangan, copot saka panci kasebut kanthi teliti, lan pilakake kanthi gampang tinimbang foil utawa kertas.
- Bungkus roti ing cheesecloth lan sprinkle generously karo liyane saka Brandy.
- Kue segel ing tas panyimpenan pangan utawa bungkus plastik. Sikat kui seminggu sabanjure karo brendi lan banjur reseal.
Kacang-kacangan iki kudu dipangan nganti paling ora 3 minggu. Buah-buahan bisa beku sawisé wektu.
Sampeyan uga bisa Kaya