Iki bir bisa nduwe rasa bawang putih sing apik lan rasa lemon. Elingi, sampeyan bisa nggunakake serbet utawa sampeyan bisa nggunakake jar kaca kanggo nahan cairan kasebut. Ing kasus kasebut jar utawa kudu tetep paling 1/3 lengkap.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 wiji pitik (4-5 kilogram / 1,8-2,3 kg)
- 1 12 ons / 350 mL bisa bir
- 1 linglang (potong setengah)
- 1 sirah endhog (potong setengah)
- 1 sendok teh / 15 ml minyak zaitun
- Kanggo Rub:
- 2 sendok teh / 10 mL paprika manis
- 2 teaspoons / 10 mL uyah segara
- 2 teaspoons / 10 mL katumbah lemah
- 2 teaspoons / 10 mL cumin lemah
- 1 sendok teh / 5 mL jahe lemah
- 1 sendok teh / 5 mL freshly ground pepper
Cara Nggawe
1. Gabungke kabeh bahan samubarang ing mangkuk campuran cilik. Disisihaké.
2. Cuci lan copot giblets lan gulu (yen ana), saka pitik. Pat garing ing jero lan metu kanthi kopet kertas. Gosok pitik kanthi setengah saka papak, setengah lemon, lan lenga zaitun. Gunakake bagean saka ing jero pitik lan endhog pitik. Priksa manawa kanggo njaluk sapisan ing kulit dhadha. Iki bakal mbantu ngresiki daging susu.
3.
Preheat grill.
4. Mbukak bir lan mbuang setengah. Panggonan sithik tlapuk ing jero bisa lan alon-alon swirl ping pirang-pirang kanggo gabungke. Priksa manawa kanggo nembus rong bolongan ing ndhuwur bir bisa ngeculake uap sajrone proses masak.
5. Nggawe pitik ing ndhuwur bisa nggawe manawa didhukung. Panggonan ing panggangan sing diimbangi karo bir bisa. Panggang kanthi ora langsung medium panas sajrone 2 jam, utawa nganti suhu internal ing paha yaiku 180 derajat F / 82 derajat C.
6. Buang pitik (nggunakake sarung tangan tahan panas) nalika rampung masak lan ngapusi karo bir bisa isih utuh, nganti 10 menit sakdurunge ngukir. Rampung mbusak bir lan dibuang. Ngukir lan ngawula.
7. Paling wong nggawe 2-3 manuk ing wektu sing padha. Cukup pindho utawa telung resep adhedhasar pitik sing bakal digunakake lan tututi pandhuan kaya sing kasebut ing ndhuwur.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 980 |
| Lemak total | 54 g |
| Saturated Fat | 15 g |
| Lemak ora jenuh | 22 g |
| Kolesterol | 321 mg |
| Sodium | 1,084 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 103 g |