Nggunakake cutlet susu pitik tipis ndadekake iki sajian sing cepet lan gampang kanggo nyiyapake lan masak.
Yen ora ana babi dhadha sing ora duwe boneka, ngetokake kanthi horisontal kanggo nggawe potongan, lan 2 utawa 3 sisik dhadha sing gedhe-gedhe uga bisa kanggo 4 sajian. Yen dodo pitikmu rada cilik, gunakake papat lan alon-alon uculake menyang ketebalan sing malah.
Nambani pitik karo kentang goreng utawa goreng, bebarengan karo coleslaw utawa salad sing dibuwang.
Resep-resep sing kaya mangkene bisa uga dianggep dadi roti panggang utawa daging sapi goreng , lan buttermilk goreng sandwich .
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 potong dada ayam * (boneka dada boneless utawa cilik, rada pipih)
- 1 endhog gedhe
- 3/4 cup susu
- 1-2 sendok teh panas sauce (kayata Frank's, Texas Pete, utawa Tabasco)
- 1 endhog gedhe
- 1 gandum tepung (kabeh-tujuan)
- 1 sendok teh Bumbu Cajun (utawa campuran sing padha, luwih asin tanpa uyah)
- 1 sendok teh uyah (nggunakake 1/2 sendok teh yen bumbu ngandhut uyah)
- 1 sendok teh mrico ireng lemah
- 1-inch minyak nabati (kayata canola utawa lenga kacang)
Cara Nggawe
- Ing mangkuk gedhe, endhog nganggo susu lan kecap panas.
- Ing mangkuk cendhela sing dawa, gabungke glepung, bumbu Cajun, 1 sendok teh uyah, lan mrica.
- Ing wajan gedhe, jero skillet utawa oven Walanda, panas sekitar 1 inci minyak nganti 350 F (180 C / Gas 4).
- Kalorake oven nganti 200 F yen porsi bakal ditunda kanggo wektu sing cendhak utawa yen sampeyan ngganda resep lan kudu masak ing bungkus.
- Nalika lenga panas, dicemplungke potong pitik (utawa separuh susu pitik cilik) ing campuran endhog lan susu. Ayo ditarik banget, banjur jas karo campuran glepung. Kanthi kanthi teliti, cedhak karo pitik sing dijejer menyang lenga panas. Baleni karo potongan sing isih ana.
- Goreng pitik kanggo kira-kira 3 nganti 4 menit ing saben sisih, nganti kecik lan masak.
- Ngemil ayam ing lapisan handuk kertas utawa tas kertas coklat.
- Gawe langsung utawa transfer menyang sheet baking gedhe lan tetep anget ing oven utawa oven laci 200 ° F.
* Yen sampeyan ora nemokake dhadha utawa potong ayam sing diiris tipis, kene cara nggawe. Njupuk medium kanggo setengah susu dodo tanpa boneka lan papan ing papan motong. Ganti tangane ing pitik supaya ora ngobahake. Kanthi tangan liyane, nggunakake piso sing cetha, irisan kanthi ati-ati ireng ing ayam terus pisau pajar karo papan motong. Sampeyan saiki kudu duwe loro potong sing ukurane kaya. Baleni maneh karo bagian dhadha endhog pitik luwih akeh.
Resep iki bisa uga digawe karo tender pitik. Gunakake 1 nganti 1 1/2 kilogram kanggo 4 servings.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 669 |
| Lemak total | 39 g |
| Saturated Fat | 12 g |
| Lemak ora jenuh | 17 g |
| Kolesterol | 570 mg |
| Sodium | 1,446 mg |
| Karbohidrat | 22 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 53 g |