Salju sayuran iku salah sawijine sayuran sing misuwur ing sajroning masakan negara. Wong-wong Tionghoa nggunakake kacang polong ing bolongan-bolongan asring banget amarga rasa manis lan tekstur crispy seger.
Luwih saka rasa lan tèkstur sing éca, kacang polong uga arang banget lan dianggep minangka superfood. Iku dhuwur ing serat, protein, vitamin A lan C, lemak sehat, wesi, kalium, magnesium, asam folat, lan antioksidan. Unsur-unsur nutrisi sing apik kanggo ngewangi awak supaya tetep sehat kanggo nyegah kahanan kaya inflamasi, kanker, penyakit mata, scurvies, lan masalah pencernaan.
Sampeyan bisa nambah protein ing sajian prasaja iki kanthi aduk ing 8 nganti 10 prawns utawa 6 ons daging babi lilin (pirsani informasi ing ngisor pituduh) karo kacang polong salju. Yen sampeyan milih prawn, nambah 1 sendok teh beras anggur kanggo nambah rasa.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 8 nganti 10 ons kacang polong salju
- 1 sendok teh minyak wangi canola (opsional, nggunakake zaitun utawa lenga kacang)
- 1 tablespoon papak (sacoro apik disigar)
- 1/4 sendok teh uyah (utawa kanggo rasa)
- 1 nganti 2 sendok teh sodium kurang
- soy sauce
Cara Nggawe
- Ngilangke kacang polong salju, trim ujung lan tali mau yen perlu.
- Kalorake lenga ing wajan utawa wajan liwat panas dhuwur. Nalika lenga panas, tambahkan papak sing disigar alus. Nggoreng sedhela nganti aromatik.
- Tambahake wortel lan uyah salju.
- Nggoreng sedhemi banjur tambahi kecap asin. Garing panci kanggo menit liyane lan ngawula. (Total woh-wajan kanggo woh wohan beri salju kira-kira 2 menit.)
- Ngawula nalika panas.
Kabeh Babi Waxed
Daging beracun Cina, uga dikenal minangka daging babi Taun Anyar Cina utawa pancetta Cina, versi pancetta sing luwih kuwat.
Iku éca, berasap, lan asin lan éndah kanthi nasi goreng utawa sampurna ing goreng glepung kanthi meh kabeh jenis sayuran. Iku meat gedhe kanggo uap lan dadi apik karo sprouts utawa leeks. Kanggo umume wong Tionghoa, saben-saben dheweke ndeleng utawa mambu daging babi, dheweke ngelingake Taun Anyar Cina.
Kenangan Babi Waxed
Liv Wan nuduhake carita iki babagan Pork Tahun Baru Cina:
"Nalika saya tuwuh ing Taipei, kita mesthi tuku Pork Tahun Baru Cina saka toko tartamtu, toko iki bakal ditutup nganti 11 sasi ing taun nanging mbukak mung sak sasi sajrone periode Tahun Baru Cina. dadi enak lan populer lan padha ngedol prodhuk akeh ing sasi iki supaya bisa ditutup kanggo sasi ing taun iki. "
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 65 |
| Lemak total | 4 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 502 mg |
| Karbohidrat | 6 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 3 g |