Aku seneng tresna marang permen kéju iki (utawa kue) sing tansaya gedhé, nanging aku ora ngerti yèn gampang apa sing kudu dilakoni nganti aku nyoba nggawe kanca-kanca sing gluten. Padha gampang kaya Rice Krispie Treats lan duwe pakan sing ora padha, sawetara bahan gampang.
Sampeyan bisa apik karo macem-macem bentuk lan kanthi nggunakake wiji lan wijen warna minangka hiasan. Aku biasane nggawe kuadrat wiji ireng utawa emas sing prasaja lan ora ana bedane. Resep iki ora banget manis, nanging sampeyan bisa nyetel tingkat sweetness sirup yen sampeyan nemokake banget manis utawa ora-manis-cukup kanggo raos sampeyan.
Yen sampeyan ora pengin nggawe sirup dhewe, sampeyan bisa ngganti karo jinis-jinis siram sing didol nyimpen.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 cangkir wijen sesame (biasa utawa ireng)
- 1 tuwung gula coklat peteng
- 3/4 banyu tuwung
- 4 sendok teh madu
Cara Nggawe
- Ing wajan gedhe, wijine wijen dipanggang sajrone panas rada nganti bisa pop. Padha kudu dadi fragrant sawise 4 utawa 5 menit.
- Copot wiji saka panas lan cadangan.
- Ing saucepan medium, gabungke gula, banyu, lan madu coklat liwat panas sing kurang.
- Gosong asring nganti gula ilang, mesthekake yen sirup ora diobong.
- Copot saka panas nalika sirup kandel (bab 5-7 menit).
- Langsung tuku wiji sesame menyang sirup, nyampur kanggo gabungke.
- Nyebar wiji wijen lan campuran sirup menyang lembar cookie sing dianggo greased utawa dilapisi kertas .
- Ganti potongan kertas parchment liyane ing ndhuwur lan gulung alon-alon karo PIN rolling kanggo flatten ing ndhuwur Candy.
- Ayo permen kelangan kira-kira 5 menit lan banjur Cut karo piso cetha menyang kotak 1-inch utawa persegi cilik cilik. (Glepung piso yen sampeyan ngalami mbebasake wektu mbebayani).
- Kelangan rampung lan nikmati utawa nyimpen ing wadhah udara.
Sawetara fakta babagan wijen:
Wiji wijen minangka salah sawijining bumbu paling tuwa sing ditepungi minangka manungsa - padha dicathet minangka tanduran ing Babil sing luwih saka 4.000 taun kepungkur. Wis dadi bumbu populer ing Timur Tengah lan Timur. Digunakaké kanggo masak nyebar ing saindenging Afrika lan Asia lan pungkasané menyang bagéan liya ing donya. Minyak wijen bisa tahan nganti tuwa, saengga wis ana wigati ing jaman kuna.
Yen sampeyan seneng rasa lan tèkstur chewies iki, coba uga resep iki kanggo Pasteli Yunani.
Bebarengan karo bawang putih, kochukaru (crushed red pepper pepper), kecap lan jahe, wijen sesame lan minyak wijen iku loro saka bumbu paling penting ing pawon Korea.
Nutrisi Bukti babagan Sesame diwenehi saka WH Foods:
Ora mung wiji wijen sing sumber mangan lan tembaga sing apik banget, nanging uga sumber kalsium, magnesium, wesi, fosfor, vitamin B1, seng lan serat dietary.
Saliyane nutrien penting, wiji wijen ngandhut loro zat unik: sesamin lan sesamolin. Loro-lorone zat iki kagolong kelompok serat khusus sing diarani lignans, lan wis dituduhake duwe efek ngedhunake kolesterol ing manungsa lan kanggo nyegah tekanan getih dhuwur lan nambah pasokan vitamin E ing kéwan.
Sesamin uga ditemokake kanggo nglindhungi ati saka karusakan oksidatif.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 440 |
| Lemak total | 22 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 22 mg |
| Karbohidrat | 59 g |
| Serat Pemakanan | 6 g |
| Protein | 8 g |