Pork chops minangka potongan banget saka daging, lan prosciutto ora kabeh sing lemak uga , utamané nalika ngiris super tipis, sing biasane cara didol. Nanging ora ana sing ngetokake kukus cepet-cepet, nambah endhog sing asin-asri sing dicekel bocah-bocah, lan nggawe iki dadi nedha bengi sing mesthi ora digodhog daging babi liyane.
Nelpon iki karo sembarang salsa kanggo nedha bengi prasaja sing katon kaya sampeyan sijine ing akeh luwih saka gaweyan sampeyan. Aku njabat karo musim panas tomat-jagung, sing sawetara saka para purists bisa pass, nanging menehi wong kesempatan kanggo amp munggah meal. Iki bakal uga apik karo tomat, jagung, basil lan mozzarella pasta salad sing paling gampang.
Resep iki minangka resep panggangan sing cepet, nanging kebalikan saka manggang yaiku panggang sing alon, supaya kanggo sajian daging babi liyane, coba cooker bubuk barbecue sing ditarik daging babi
Lan roasting ing oven, mesthine nang endi wae ing antarane loro - a contoh daging babi gedhe bakal Mediterania daging babi tenderloin karo sayuran panggang
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Brine Cepet
- 1/2 cangkir uyah halus utawa uyah
- 3 sendok teh gula
- 1 sendok teh lada
- 4 potong daging babi tebal 1 inci (sekitar 1 1/2 kilogram total)
- 4 irisan gedhe, banget tipis irisan
- Minyak zaitun kanggo sikat daging babi
Cara Nggawe
- Ing wadhah ukuran medium tambah uyah, gula, lan lada. Nambah 1/2 cangkir saka banyu sing nggodhok utawa panas banget, lan aduk nganti uyah lan gula biasane larut. Tambah cawan liyane 3 banyu banget kadhemen, uga sawetara es es. Nyelehake daging babi ing brine, lan ngenteni ing suhu kamar kira-kira 45 menit.
- Preheat panggangan kanggo medium dhuwur.
- Copot pork babi saka brine lan tepuk garing nganggo handuk kertas. Bungkus saben daging babi karo sepotong prosciutto, mencet supaya prosciutto segel dhewe.
- Sikat daging babi karo lenga zaitun lan panggangan nganti kira-kira 4 menit ing saben sisih nganti jambon ing tengah, utawa cooed menyang suhu internal 140 ° F.
- Supaya cangkir njedhul sak menit utawa luwih sadurunge ngladeni.