Panganan paling tradisional Spanyol diwiwiti kanthi appetizers utawa tapas . Sing paling umum bisa uga ana zaitun, ham, lan keju nalika kulawargane liyane ngetokake paprika sing abang, anchovies, utawa endhog sing digoreng.
Endhog ireng karo resep tuna ( huevos rellenos de atún ) iku resep endhog Spanyol tradisional. Endhog sing asring ditindakake minangka panedhaan pra-nedha awan ing omah-omah ing saindhenging Spanyol. Versi iki nggabungake tuna lan saus tomat karo yolks endhog. Panganan kasebut banjur diiseni karo mayonnaise gawe krupuk lan diiseni karo paprika manis.
Resep iki cepet kanggo nggawe lan penambahan sing padhang kanggo pétokan dina wayah wengi. Nggawe lan mangerteni endhog sing endhog karo tuna minangka favorit Spanyol.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 12 endhog gedhe (digodhog)
- 2 (6 ons) tin tuna (dikemas ing minyak)
- 1/2 cup sauce saus tomat (homemade)
- Salt lan ireng (kanggo rasa)
- 1/2 mangkok mayonnaise (gawe kranjang utawa tuku)
- Garnish: paprika manis manis
- Garnish: chives seger lan tomat ceri
Cara Nggawe
- Pisanan, godhok endhog ing banyu nganti garing . Sawise endhog diombe, adhem ing banyu adhem.
- Peel kanthi ati-ati, lan potong endhog nganti setengah inci. Kasebut kanthi teliti, copot yolks.
- Nyelehake yolks sing masak ing mangkuk campuran lan mash kanthi garpu nganti dirungkus dadi bêsik cilik. Cabut endhog endhog sing dilebokake kanggo mengko.
- Ngemil lenga saka tuna dikemas lan sijine iwak dadi mangkok campuran liyane. Pisahake tuna kanthi garpu lan tambahake sos tomat. Ngaduk kanggo gabungke karo tuna.
- Tambah setengah saka yolks endhog menyang Bowl lan campuran nganti paste. (Kanggo nambah campuran sing lembab, sampeyan kudu nambah sauce tomat.) Nambah uyah lan mrico kanggo rasa. Sendok campuran tuna iki menyang endhog endhog halved.
- Nyelehake mayonnaise cilik ing saben endhog. Gunakake sawetara yolks endhog sing digulung kanggo ngowahi endhog sing resik kanthi sprinkling endhog endhog. Banjur sprinkle manis paprika Spanyol liwat endhog kanggo hiasan.
- Opsional, sampeyan bisa ngandhut endhog pitik tuna kanthi setengah saka tomat ceri lan sawetara pita. Cukup irisan tomat ceri ing setengah, lan panggonan siji setengah ing ndhuwur saben endhog deviled. Sprinkle chives ing ndhuwur sajian hidangan.
- Isi endhog sing resik lan supaya didhelikake nganti sampeyan siap kanggo ngawula.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 138 |
| Lemak total | 10 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 92 mg |
| Sodium | 149 mg |
| Karbohidrat | 1 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 10 g |