Sayur panggang 101

Sayuran panggang minangka salah sawijining teknik masak paling gampang. Sampeyan mbutuhake sethitik gaweyan lan wektu, nanging ngirim sayuran enom kaya mengkono lan succulent kanthi roso jero sing hard kanggo cocog. Ing ngisor iki ana instruksi babagan cara sayuran panggang sing becik saben wektu, plus sawetara cara sing enak kanggo digunakake.

• 01 saka 09

  Roasting Vegetables Primer

  Roasting nyebabake panas sing luwih dhuwur tinimbang baking. Iki cara masak sing cepet ing segel sayuran 'jus' lan caramelizes gula ing njaba, deepening rasa. Vitamin lan rasa tetep ana ing panganan tinimbang bisa nyemprotake menyang cairan masak, kaya nalika digodhog utawa digodhog.

  Cara paling apik kanggo Sayuran Manggang
  Cut sayuran dadi ukuran seragam. Umumé, luwih cilik luwih apik (dadu 1/2 inci, irisan 1/2-inch-tebal, utawa 1 / 4- kanthi dawa 1-inch-dawa). Sijine sayuran dadi mangkok gedhe lan jas enteng karo lenga sayur utawa mentega sing ilang. Lemak mbantu wong-wong mau mbentuk lapisan luar garing lan segel ing rasa. Nransfer sayuran menyang panggang panggang cethek utawa lembar manggang kanthi pinggir, cukup gedhe kanggo nahan sayuran ing lapisan siji.

  Manggang sayuran ing 425 ° F, aduk lan ngowahi kanthi spatula saben 10 menit utawa luwih nganti nganti garpu-tender lan diwarnai kanthi entheng. Padha ora katon obaran. Mangsa sayuran karo uyah lan mrico kanggo rasa.

  Tip

  • Pilih sayuran freshest sing bisa; roasting intensifies rasa sing, supaya padha kudu apik ing awal.

  • Gunakake jamur lan tomat kanthi sparingly. Rasa jamur bakal dadi kuwat, lan tomat bakal ngetokake cairan sing bisa nggawe sayuran liyane.

  • Herbs lan rempah-rempah bisa nambah rasa sayuran panggang. Tambahake nalika sampeyan nutupi sayuran kanthi lenga utawa butter.

• 02 saka 09

  Bawang putih lan Herb dipanggang Wedges kentang

  Resep irisan kentang panggang sing enak lan enak, gampang digawe, lan dadi alternatif sing apik kanggo kentang goreng Prancis. Wedhut kentang iki uga kadhangkala disebut goreng steak .

• 03 saka 09

  Recipe Pemanggang Mentega

  Resep cauliflower panggang iki minangka cara sing paling apik kanggo nikmati sayuran sing banget nutritious. Resep Cauliflower ora biasane dadi pasugatan sing paling apik ing meja, nanging versi mentega iki kaya ora biasa amarga enak.

• 04 saka 09

  Artichoke mung panggang

  Artichoke dadi saé banget sing paling apik kanggo ora ngrugekake samubarang nalika nyiapake gurita kasebut. Resep artichoke iki nggunakake teknik roasting sing prasaja kanggo konsentrasi rasa. Artichoke digawe nganggo resep iki bisa dipangan panas, anget, utawa digodhog.

• 05 saka 09

  Panggang Tomat Panggang

  Resep saus tomat panggang iki yaiku ide sing apik nalika sampeyan wis duwe oven - nalika panggangmu wis masak, sampeyan bisa nggawe saos kanggo masakan sajian pasta. Saus tomat panggang uga nambah kelembapan lan ambune ing oven.

• 06 saka 09

  Tart Sayuran Panggang

  Sayuran panggang asring tansah ditangani, utamané nalika ditrapake ing sajian pastry zaitun. Gula alam ing sayuran caramelizes sak roasting lan nggawe sing luar biasa manis-rasa gurih. Iki minangka tart sing gampang adaptasi, supaya sampeyan bisa ngetrepake macem-macem sayuran kaya eggplant, paprika lan zucchini, lan cheeses liyane, kaya Fontina utawa Jarlsberg.

• 07 saka 09

  Sayuran panggang dan sayuran musiman

  Dadi prasaja, supaya sehat, supaya enak! Resep mrica lan sayur-sayuran panggang sing serbaguna iki nggawe sajian pangan sing apik kanggo meh kabeh meal. Sampeyan bisa nggunakake sawetara sayuran mangsan, herbs, lan rempah-rempah. Rahasia punika panas panas panas kang bakal bantuan caramelize edges saka mrico, lan menehi sayuran panggang sing jero, sugih roso.

• 08 saka 09

  Jagung panggang ing Cob karo Glitter Sweet Pepper

  Panggang sisih panas sing prasaja iki nduweni fitur jagung panggang sing diselehake ing jeli manis, panas, lan enak banget lan glaze sing luwih apik.

• 09 saka 09

  Panggang Butternut Squash karo Brown Sugar and Butter

  Gula lan mentega coklat nambah rasa iki sing paling disenengi. Iku ndadekake sisih gedhe karo daging babi panggang, kalkun utawa pitik.