01 saka 08
Masakan Tradisional Jepang
Masakan Jepang ditondoi dening pirang-pirang sajian tradisional sing dinikmati saben dina lan uga nalika liburan khusus. Aja ragu-ragu kanggo nggayuh hak-hak kasebut lan njajahi sajian iki sing banget diminati karo budaya Jepang.
02 saka 08
Gohan - Steamed Rice
Ora ana panganan sing lengkap ing Jepang tanpa beras kenthang, saka sarapan nganti larut sore. Jeneng kanggo beras steamed, Gohan, tegese "meal". Sampeyan kudu cook iku kanthi bener lan karo bab lan waé sing pantes.
Nasi gandum cendhak (hakumai) sing digodhog yaiku macem-macem pilihan kanggo nggawe beras steamed. Delengen Calrose padi gabah, beras sushi, utawa Japonica beras. Sampeyan bisa nggunakake cooker beras (suihanki) utawa saucepan dhasar abot kanthi tutup sing ketat. Nasi diwenehake dadi lengket cilik nalika dimasak supaya bisa luwih gampang mangan karo sumpit.
Coba resep iki kanggo Japanese Steamed Rice .
03 saka 08
Miso Soup
Jajan khas Jepang kalebu sajian miso sup. Iki digawe karo stok sup dashi, tahu, pasta miso, lan bawang ijo. Macem-macem miso beda-beda ing rasa lan uyah, supaya sampeyan bisa nyetel ing rasa sampeyan.
Coba resep iki kanggo Miso Soup with Tofu .
04 saka 08
Sushi
Sushi njupuk peran panganan cepet ing Jepang, lan ing saindenging donya. Ing masakan Jepang, sushi ngandhut pasugatan sing nganggo sushi , sing disajeni kanthi campuran cuka manis. Ana macem-macem bentuk sushi, kalebu nigiri-zushi oval sing paling dhuwur karo panganan segara, asring mentahan. Maki-zushi digulung sushi kanthi potongan iwak lan sayuran sing dilebokake ing beras lan digulung ing jero nori.
Coba resep iki kanggo Tuna Roll Spicy .
05 saka 08
Panas Pot
Piring panas bisa gampang dimasak ing salah sijine pot sing cukup populer ing masakan Jepang. Salah satunggaling bungah nalika mangan piring panas yaiku pot sing dimasak sajroné sawetara portabel ing meja panedhaan lan nyenengake gaya kulawarga nalika saben wong njupuk potongan saka pot.
Tembung "yaki" tegese "sauté" utawa "grill" ing basa Jepang, lan nggawé sukiyaki supaya daging diiseni ing wajan panas ing meja. Sacara tradisional, sukiyaki minangka sajian mangsa sing biasane ditemokake ing bōnenkai, pesta taun kepungkur Jepang.
Coba resep iki kanggo Beef Sukiyaki .
06 saka 08
Ramen
Ramen mie Ramen sing misuwur banget ing Jepang, karo mie sing disajikake ing sajian sup kanthi rasa beda karo akeh topping. Koki ing Jepang biasane nandhang banget kanggo nggawe ramen kualitas. Nalika sampeyan mung bisa diproses, ramen murah, nggawe sup ramen sing bener ora gampang yen sampeyan nggawe sup saka awal.
Coba resep iki kanggo Shoyu Ramen .
07 saka 08
Tempura
Tempura sayuran sing jero banget utawa panganan seger banget dienggo ing restoran Jepang. Cara masak sing nggawe tempura adonan mekar kaya kembang ing lenga panas diarani Hanaage), hana tegese kembang lan ag e tegese jero.
Coba resep iki kanggo Tenzaru Soba (Tempura karo Mie Buck Chilled Buckwheat) .
08 saka 08
Wagashi
Wortel tradisional sing dikenal minangka wagashi dilayani kanthi teh ing Jepang. Daifuku mochi minangka jinis wagashi lan biasane dihidang karo teh ijo. Sing paling umum diisi karo tempe kacang abang, nanging sawetara diisi kanthi tempe kacang putih (Shiroan). Ana uga mochi digawe nganggo glepung kedele, mugwort Jepang, bubuk tèh ijo utawa sentuhan pewarna pangan abang.
Coba resep iki kanggo Daifuku mochi .