Quinoa sing paling dhuwur karo pecan wiji sing diarani acorn squash. Yen sampeyan bisa nggodhok banyu lan motong squash sak setengah - sampeyan bisa nggawe resep vegetarian sing gampang diolah. Nambah squash acorn quinoa-stuffed karo parsley seger, raisins lan kacang kanggo vegetarian Thanksgiving menu nedha bengi kanggo ngawula vegetarian utawa tamu vegan - padha bakal tresna iku!
Perlu resep iki dadi lemon gratis uga? Priksa bahan ing duduh kaldu sayur-sayuran (sawetara broths sayur-sayuran sing tuku tanpa gluten lan ora ana), lan mriksa dhaptar ramuan pecan manisan. Ora yakin? Cukup nggunakake pecan biasa lan banyu tinimbang kaldu sayur-sayuran, utawa nggawe dhewe kaldu sayur-sayuran sing digawe dhasar kanggo digunakake ing resep iki.
Gulung mudhun kanggo resep endhog pitik vegetarian lan vegan supaya bisa dicoba.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 acorn squash
- Kira-kira 1 tbsp
- vegan margarine
- 1 cup quinoa
- 2 cangkir kaldu utawa banyu banyu
- 1/4 cup minced trikatuka
- 2 Tbsp minced parsley seger
- 1/4 cup raisins
- 1/4 cangkir candied utawa pecans biasa
- 2 Tbsp cuka balsamic
- 2 tbsp lenga zaitun
- 2 sendhok teh
- ragi nutrisi (opsional)
Cara Nggawe
- Pre-panas oven nganti 400 derajat.
- Pisanan, irisan squash acorn ing setengah lan mbusak wiji. Sabanjure, nyebarake margarine vegan ing jero squash, banjur nyelehake ing sheet manggang, ngethok mudhun. Panggang abang squash kanggo bab 20-25 menit, utawa nganti alus.
- Nalika squash acorn wis baking, nyiyapake quinoa. Simmer quinoa, dijamin, ing sayur-sayuran utawa banyu kanggo 12-14 menit, utawa nganti quinoa wis masak lan cairan diobati. Tambah ing trikatuka ing wektu sing cepet 5 menit wektu masak. Yen sampeyan duwe sawetara sisa sing diwasa, sampeyan uga pengin nggunakake sing uga.
- Sawise quinoa dimasak, copot wajan saka panas lan aduk ing kismis, pecan, cuka balsamic, minyak zaitun lan ragi nutrisi pilihan. Wektu akeh banget karo uyah segara lan lada seger seger, kanggo rasa.
- Pecahi quinoa ing antarané papat sawit, sithik diiseni. Rendheng ing ndhuwur saben squash kanthi dicokot parsley dicampur seger mung kanggo presentasi apik.
Monggo dinikmati suguhane!
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 256 |
| Lemak total | 15 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 395 mg |
| Karbohidrat | 27 g |
| Serat Pemakanan | 5 g |
| Protein | 6 g |