Couscous lan chickpeas mbentuk dhasar vegetarian Maroko iki lan vegan pilaf utawa salad. Rempah-rempah sing enak, kalebu jahe, paprika lan allspice, menehi resep couscous Maroko iku rasa unik, lan tekstur lan rasa apik saka bahan-bahan liyane, kalebu kentang manis, zucchini, kacang buncis, lombok, kacang pinus, kismis, keseimbangan metu saka kesederhanaan couscous kanggo nggawe sajian sing meh dadi variatif lan menarik.
Aja disenengi dening dhaptar ramuan cendheg couscous iki, amarga pancen prasaja kanggo nyiyapake, lan akeh bahan mung rempah-rempah, sawetara sing umum lan sampeyan wis duwe. Plus, couscous dhewe mung sawetara menit kanggo nyiyapake. Rasa bebas ngeculake siji utawa loro rempah-rempah, yen ora ana ing tangan, nanging kombinasi kabeh mau bebarengan iku menehi apa kue iki couscous sing unik lan inspirasi Maroko roso aroma.
Yen sampeyan seneng rasa Maroko utawa piring couscous, coba vegetarian iki gampang lan couscous vegan lan chickpea pilaf. Resep iki loro vegetarian lan vegan, nanging couscous ora gluten-free. Yen sampeyan pengin resep iki supaya gluten, cobanen couscous kanggo pengganti bebas gluten, kayata quinoa utawa gandum tanpa gluten liyane yen sampeyan nggoleki versi vegan tanpa gluten, lan nyetel wektu masak sing sesuai . Sekeca!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 kentang manis (dicincang)
- 1 zucchini (irisan)
- 2 cloves papak (minced)
- 1 tbsp. lenga zaitun
- 1/4 cup banyu
- 1 15 oz. bisa chickpeas (sumsum uga)
- 2 paprika abang utawa kuning (disigar)
- 1 sendhok teh. cumin
- 1/2 sendhok teh. allspice lemah
- 1/2 sendhok teh. jahe
- 1/2 sendhok teh. paprika
- Dash cayenne pepper
- Dash kayu manis
- 1/4 sendhok teh. nutmeg
- 1/4 sendhok teh. uyah (uyah laut utawa uyah halal paling apik)
- 2 cangkir couscous, uncooked
- 3 cangkir banyu kanggo masak couscous
- Opsional: 1/2 cup kacang pinus
- 1/2 cup raisins
Cara Nggawe
- Pisanan, ing pot utawi skillet, sautee kentang manis, zucchini lan papak ing lenga zaitun nganti mung temenan tender, bab 5 menit.
- Tambahake ing chickpeas, campur paprika, 1/4 banyu tuwung lan kabeh rempah-rempah: cumin, allspice, jahe, paprika, cayenne pepper, kayu manis, pala lan uyah.
- Nutupi pot lan ngidinake dicampur kabeh nganti 5 menit maneh, aduk sok-sok.
- Ing saucepan gedhe sing kapisah, nutupi couscous banyu. Banjur siram, banjur tutup wajane lan copot saka panas. Ngidini couscous kanggo njagong nganti meh 15 menit, utawa nganti dadi cahya lan alus nalika dicampur.
- Digabungake kentang manis, zucchini, chickpea lan paprika sing dicampur karo couscous, utawa, kanggo presentation apik, nyelehake couscous, banjur pour campuran ing ndhuwur lan ngawula langsung.
- Nglakoake kismis lan kacang cemara sadurungé porsi, utawa sprinkle ing ndhuwur.
Nulis saran: Sendok couscous sing disiapake menyang squash oven-panggang, utawa dicampurake menyang paprika sing dipanggang.
Kaya couscous? Kaya masak dhaharan vegetarian sing sehat lan prasaja ing omah? Ing ngisor iki gagasan resep sing luwih sehat
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 869 |
| Lemak total | 21 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 356 mg |
| Karbohidrat | 146 g |
| Serat Pemakanan | 19 g |
| Protein | 31 g |