Hush puppies kanthi tradisional dihidang karo lele goreng. Iku bal cilik saka adonan goreng, lan padha karo gorengan. Iki minangka versi sing prasaja, nanging wenehake nambahake bawang bombay utawa bawang ijo sing disigar utawa bubuk bawang bombay kanggo rasa tambahan. Kernels jagung bisa uga ditambah.
Deleng cathetan ing ngisor resep yen sampeyan rencana nggunakake awake dhewe lan gandum.
Ingredients
- 1 tuwung cornmeal
- 1/2 glepung cangkir
- Uyah 1/2 sendok teh
- 1 sendok teh gula
- 1 sendok teh bubuk manggang
- 1/2 sendok teh baking soda
- 2 sd 3 sendok teh bawang goreng utawa bawang cincang, opsional
- 1 endhog gedhe
- 1 cup buttermilk
- irisan mrica ireng anyar, opsional
- dash cayenne pepper utawa saus panas, opsional
Arah
- Ing mangkuk campuran, gabungke 1 tuwung cornmeal kanthi 1/2 glepung glepung, 1/2 sendok teh garam, 1 sendok teh gula, 1 sendok teh bubuk manggang, lan 1 sendok teh baking soda.
- Ing mangkuk liyane, sambelake endhog kanthi buttermilk.
- Campur campuran buttermilk menyang bahan garing. Adonan kudu cukup nglukis saka sendok alon nanging gampang.
- Tambah ing ngisor iki: 2 utawa 3 sendok teh bawang bombay adonan utawa bawang bombay, cincang ireng utawa cayenne, utawa saus cabe panas.
- Ing jero, wajan wedhi utawa wajan jero, lemak panas kanggo wajan jero. Gula kudu sekitar 3 inci jero, utawa jero cukup kanggo anak kirik sing bisa ngambang, lan suhu kudu watara 370 F.
- Gulungake adonan kanthi sendok teh menyang gajih panas lan goreng nganti coklat keemasan.
- Mbusak cangkir puppies menyang untung kertas kanggo saluran lan tetep anget nalika nggorok liyane.
Resep iki kudu nggawe 24 hush puppies.
Pakaryan Tips
- Yen nggunakake awake lan tepung awake dhewe, ngilangi bubuk manggang lan uyah.
- Kalorake oven nganti 200 F yen sampeyan kudu tetep anget cemlorot nalika sampeyan gawe susulan. Pindhahake anak-anak kirik menyang rak ing roti panggang lan sijine ing sajrone preheated nganti jam (nganti 20 menit).
Sampeyan uga bisa Kaya