Resep iki kanggo gaya krim saka teh es Thai sing paling akeh restoran Thailand ing Amerika sing ditawani (ชา เย็น, uga dikenal minangka cha yen , cha nom yen utawa cha yen sai nom ).
Nalika akeh tèh ijo Thai campuran asring ngemot wêdakakêna utawa sirup asale kurang, resep asli iki éntuk rasané saka tèh ireng lan rempah-rempah tanpa kualitas apik. Sisih paling apik iku gampang kanggo nggawe lan adoh luwih murah tinimbang tuku.
Kaya kanggo tèh Thai panas, tèh ijo Thai nyata campuran tèh ireng, rempah-rempah, gula, susu kenthel sing manis, lan susu sing nguap. Minuman gedhe kanggo para penggemar masala chai lan teh ireng spiced utawa milky.
Yen sampeyan ora duwe rempah-rempah ing resep iki, mesthine bisa - sampeyan bisa ngliwati siji utawa loro. Nanging yen sampeyan pengin rasa sing lengkap, goleki bahan-bahan sing ora biasa (kayata bubuk asam) ing pasar Asia Tenggara utawa India lokal.
Sanajan sampeyan bisa nggunakake teabags, rasa luwih apik karo teh godhong sing amba amarga rosane luwih kaya lan ruwet.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 sendok teh tèh ireng (migunakake tèh kuwat kayata
- Ceylon , Assam utawa Keemun. Utawa, sampeyan bisa nggunakake 4 teabags teh ireng kuwat, utawa sampeyan bisa nggawe
- Teh iced iced tanpa kafein karo 4 tablespoons rooibos)
- 1 potong
- bintang anise
- 2 polong
- kardinal
- Opsional: 1/2
- kayu manis
- Opsional: 1/8 vanilla bean
- Opsional: lemah
- lunak , kanggo rasa
- Opsional: 1/4 sendok teh ekstrak almond
- 1 tuwung banyu (nggodhok)
- 1 sendok teh gula
- 1 sendok makan susu kenthel (ndeleng cathetan sawise pituduh)
- 2 sendok teh ngetokake susu (utawa santen utawa susu kabeh)
- Garnish: godhong mint
Cara Nggawe
- Tepung teh, bintang anise, kapulaga, pilihan kayu manis, buncis vanilla, bubuk asem, lan almond ing banyu sing nggodhok nganti 5 menit.
- Tamba teh.
- Nglakoake gula lan gula sing disemprotake nganti entek dibuwang.
- Isi rong kaca dhuwur kanthi es.
- Tuang teh liwat es, ninggalake inchi utawa luwih saka papan ing ndhuwur kanggo susu sing nguap.
- Ndhuwur kanthi es maneh yen perlu, banjur drizzle karo 1 sendok teh susu sing nguap ing saben kaca teh. Yen nggunakake godhong mint kanggo garnish, nambah saiki.
- Pop ing jerami yen dikarepake lan ngawula kanthi cepet.
Cathetan: Sampeyan bisa gampang nggawe vegan resep iki kanthi ngganti susu sing dipadhetke manis lan ngetokake susu karo krim saka klapa lan santen.
Variasi
- Yen sampeyan seneng karo gaya Thai tea es, sampeyan uga bisa seneng teh es Thai cha manao , sing ngganteni susu sing dipadhetke susu lan ngetokake susu karo jus jeruk lan es krim. Iku utamané sumilir ing mangsa panas.
- Lan yen sampeyan wong sing ngombe kopi, mesthine kanggo nyoba warung es es , sing nduweni spiciness lan creaminess sing padha, kanthi kopi sajian teh.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 89 |
| Lemak total | 2 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Sodium | 19 mg |
| Karbohidrat | 18 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 2 g |