Nasi lemak yaiku sajian sing digawe saka beras sing diseduh karo santen sing disedhiyakake karo sambal lan garnishes sing asring ngandhut endhog, sayuran jeruk, lan teri goreng goreng. Nasi lemak dianggep minangka sajian nasional Malaysia nanging macem-macem versi uga ditemokake ing sawetara wilayah Indonesia lan Filipina kidul.
Nasi lemak ing jeroan dimasak kanthi cara sing padha kaya beras dimasak ing banyu kajaba banyu diganti karo santen. Rempah-rempah kasebut diparingake dening wangi sing diwenehake dening godhong pandan lan, kadang, lemongrass lan godhong jeruk kaffir.
Nasi panjang gabah becik kanggo sajian iki amarga isi pati kurang lan biji-bijian ora bisa kumpul bebarengan.
Kanggo santen, sampeyan bisa nggunakake santen , utawa kaleng utawa bubuk.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 cangkir basmati utawa sawah gandum
- 1
- godhong pandan
- 1 stalk
- lemongrass (putih bagean mung)
- 1/2 jahe jeruk kapur (opsional)
Cara Nggawe
- Bilas beras lan siram.
- Rampungake godhong pandan dadi simpul.
- Roto-roto ing stalk lemongrass.
- Gulungake godhong pandan, lemongrass, lan godhong jeruk kaffir, yen nganggo, menyang kompor padi. Tumis ing beras sing diiringi susu klapa.
- Nalika beras disebrat, aduk karo garpu - siji stroke cukup. Terus masak nganti rampung. Rice liwat beras karo garpu kanggo misahake biji.
- Kanggo ngawula, nyelehake gandha saka kelapa ing tengah pinggir. Ndhuwur karo tablespoonful saka sambal . Atur garnishes ing beras.
- Kanggo ngawula nasi lemak minangka cemilan, ngumbah padi karo endhog endhog lan timun iris.
- Kanggo nyedhiyakake nasi lemak minangka sajian utama, nambah endhog goreng crispy menyang endhog lan timun iris.
- Kanggo nyedhiyakake nasi lemak minangka panganan lengkap, ditambahake kabeh sajian panganan kaya daging sapi rendang (stewed beef pedas) utawa ayam goreng (pitik goreng) .
- Kanggo ngawula vegetarian nasi lemak , ngalahake belacan (sambel udang) nalika nggawe sambal. Resep padi karo cucumbers, sayuran jeruk lan kacang sing dibakar. Daging mock goreng uga ditambah.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 247 |
| Lemak total | 2 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 4 mg |
| Karbohidrat | 53 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 5 g |