Iki Thai Kelapa Noodles aromatik lan flavorful, plus padha cepet lan gampang kanggo nyiyapake! Priksa karo udhara utawa potong ayam, utawa ngganti karo panganan laut liyane kayata scallops, cumi, utawa irisan filleted fish. Mie beras biasane digunakake kanggo resep iki, nanging mie gandum utawa endhog uga enak. Kunci kanggo sajian iki nduweni santen sing apik lan nyenengake ayam gedhe. Uga, manawa ora nggoleki mie beras; sampeyan pengin wong minangka cedhak ' al dente' sabisa. Elinga yen sajian iki rasa bebas gluten alami - manawa bisa nggunakake stok gandum tanpa lemak. SEKECA!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 8 nganti 10 ons mi, utawa mie pilihan (cukup kanggo 2 nganti 3 wong)
- 8 nganti 12 ukuran medium kanggo udak gedhe, kerang dibusak, utawa diganti panganan laut liyane utawa ngetokake 1 nganti 2 dodo pitik utawa 3 nganti 4 peha
- 2/3 bisa santen apik (luwih apik ora 'lite')
- 1 cup ayam stock
- 1 bawang putih utawa 3 nganti 4 sendok teh bawang bombay ungu
- 3 cloves papak, minced
- 1 potong ukuran jempol galangal utawa jahe, grated utawa sacoro apik disigar
- 1/2 sendok makan katumbah
- 1/2 sendok teh bubuk arab Amérika Lor (saka aisle supermarket sampeyan)
- 1 abang mrica, minced, utawa 1/3 nganti 1/2 sendok teh, digodhog saka chili saka aisle, kanggo rasa
- 1 nganti 2 kaffir jeruk godhong, utawa ngganti 1 teluk teluk
- 3 sendok iwak saos
- 1 1/2 tablespoons jus jeruk
- 1 sendok teh gula coklat
- Topping: 1 nganti 2 bawang ijo, iris, lan lincung seger seger
Cara Nggawe
- Nggawa jajan gedhe kanggo godhok. Dash ing mie beras, banjur mateni panas. Allow mie kanggo rendhem nalika sampeyan nyiapake bahan liyane. Yen nggunakake mie jenis liyane: godhok nganti rada al dente, banjur saluran lan mbilas nganggo banyu adhem.)
- Nalika mie beras wis dilembut, nanging tetep tegese lan rada dimasak ing tengah, ngiseni lan mbilasake banyu kanthi cepet. Disisihaké.
- Tempelake beku ing wajan utawa wajan sing jero liwat panas lan nggawa menyang godhok. Tip: Yen nggawe Simpenan saka kubus, nyoba rasa kanggo rasa (sampeyan pengin rasa kaya basa sing apik). Saiki nambah bawang putih, bawang putih, galangal utawa jahe, katumbah, bubuk cili, cabe, lan jeruk jeruk kaffir utawa rwaning teluk. Godhok 1 nganti 2 menit.
- Nambahake udang utawa pitik. Ngurangi panas kanggo medium, simmering lan ngowahi potong utawa daging babi nganti masak (3 nganti 4 menit).
- Ngurangi panas menyang panas (medium-low). Tambah sosis iwak, jus jeruk, gula coklat, lan 1/2 bisa santen, aduk uga bisa digabungake.
- Pungkasane, nambah mi sing lembut. Gunakake 2 perlengkapan kanggo nganterake ing saus sajam nganti 2 nganti 4 menit, utawa nganti mie wis nyerep paling sithik lan panas. Buang saka panas lan test rasa. Yen mie ora apik utawa cukup asin, tambahake saos iwak liyane. Yen asin utawa manis, nambah jus jeruk liyane. Nambah cabe luwih panas. Yen banget pedhes, nambah susu klapa.
- Bagean dadi mangkok. Drizzle santen luwih sithik kanggo saben bagean, lan ndhuwur karo trikatuka ijo lan basil seger. Kanggo topping tambahan, tingali ing ngisor iki. SEKECA!
Topping Pilihan: Kanggo rasa klapa tambahan, nyelehake 2 nganti 3 sendok teh klapa garing sing digoreng (unsweetened utawa sweetened miturut preferensi) ing wajan garing ing jero panas. Nglakoake terus nganti klapa dadi coklat emas lan wangi, banjur sprinkle liwat mie sampeyan.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 824 |
| Lemak total | 44 g |
| Saturated Fat | 24 g |
| Lemak ora jenuh | 10 g |
| Kolesterol | 139 mg |
| Sodium | 1,781 mg |
| Karbohidrat | 57 g |
| Serat Pemakanan | 7 g |
| Protein | 55 g |