Originally Burmese minangka jeneng menehi saran, sajian iki teka ing India Wétan karo akeh wong India sing mlayu Burma nalika Perang Donya II. Iku campuran ramuan mie, pedas pitik, lan maneka warna topping. Sentuhan final yaiku meremas linglang kang nambah tatanan tangan. Burmese Khow Suey - Indian Style iku sajian sing nyenengake kanggo nggawe nalika sampeyan lagi kanca.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 cup chana daal (dalent yellow lentils)
- 5 cangkir banyu (anget)
- 6 nganti 7 tablespoons minyak sayur
- 2 medium bawang (disigar alus)
- 1 sendok makan jahe
- 2 sendok tbsp bawang putih
- 2 sendok teh bubuk katumbah
- 1 sendok teh bubuk cumin
- 1 sendok garam masala
- 1 1/2 tablespoons bubuk cabe merah
- 2 kg pitik (boneless, potong 1 "potong tebal)
- 1 bisa
- santen
- uyah kanggo rasa
- 1 mie endhog (uncooked)
- 1 liter bawang bombay (disigar alus)
- 1 cup leeks (disigar alus)
- 1/4 mangkok bawang putih (disigar banget)
- 1 endhog endhog (endhog)
- 5 tablespoons bubuk prawn garing (digawe kanthi coarsely mecah garing
- prawns )
- 2 cangkir kentang cangkir (digoreng, pedhes utawa diganti karo kripik kentang)
- 1 cangkir cangkir (disigar alus)
- 2 tablespoons jus lemon (saka 1 lemon)
Cara Nggawe
- Godhok kacang ijo ing wadhah kanthi banyu anget, nganti alus. Whisk / blend kanggo rampung mash ing lentils.
- Kalor 2 sendok teh minyak ing jero teles teluk lan tambah bawang disigar. Goreng nganti alus.
- Nambah jajan lan bawang putih pasta lan goreng nganti 2 menit.
- Tambah cincang, ketumbar, cumin lan cabe abang (1 sendok teh) bubuk lan garam masala lan goreng nganti 5 menit liyane.
- Nambah pucuk lentil, santen, garam jero lan masak dicampur nganti pitik.
- Godhok mie miturut petunjuk ing paket. Galur lan mbukak banyu sing adhem. Pour 1 sendok teh minyak ing mie supaya ora nate dicenthang, banjur dibungkus kanthi becik. Tansah aside.
- Kalor 3 sendok teh minyak ing pan cilik nganti panas banget. Mateni geni lan nambah 1 sendok teh bubuk cili abrit ing lenga iki. Tansah lenga lombok iki kanggo adhem.
- Sajroning mangkuk jero (kanggo saben wong) kaya mangkene: Nyelehake sajian mie sajian ing mangkok. Ndhuwur diwenehake kanthi saos goreng, banjur nambahake papak sing disigar, bawang bombay, endhog lan endhog sing disigar, siji ing sisih ndhuwur sing liyane. Drizzle karo lenga lombok lan sprinkle bubuk prawn garing miturut rasa. Garnish nganggo teken kentang lan banjur godhong katumbah (cilantro). Tambah lapisan lemon. Sekeca!
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1133 |
| Lemak total | 51 g |
| Saturated Fat | 17 g |
| Lemak ora jenuh | 23 g |
| Kolesterol | 226 mg |
| Sodium | 1,949 mg |
| Karbohidrat | 134 g |
| Serat Pemakanan | 15 g |
| Protein | 39 g |