Iki minangka jamu muscadine lawas (utawa scuppernong) sing digawe tanpa pektin.
Muscadines and scuppernongs are grapes of American native wildfires found in the US Southeastern. Anggur luwih gedhe tinimbang anggur sing ditemokake ing pasar lokal. ukurane meh 1 1/2 inci. Bentenane liyane yaiku kulit. Iku rada kandel lan angel.
Rasa iku fantastis. Anggur bisa ditake mentahan, sanajan sampeyan bakal pengin mbuang kabeh nanging jus éca.
Jam lan jus Muscadine bebarengan karo anggur sing digawe saka anggur arupa cara sing paling populer kanggo nikmati anggur.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 liter coklat woh-wohan utawa muscadine
- 3 cangkir gula
Cara Nggawe
Garing lan wisuh anggur; mash lan sijine ing pot kanthi banyu kanggo nutupi. Simmer kanggo 20 menit. Jus pencet metu liwat colander, banjur ketegangan liwat cheesecloth. Njupuk 4 cangkir saka jus anggur (cadangan liyane ing kulkas utawa freezer kanggo liyane kumpulan). Pour jus sing diukur bali menyang pot lan panas kanggo nggodhok. Godhok jus kanggo 5 menit. Sauntara, panas gula ing panci ing oven 200 F. Tuangkan gula dadi jus lan cook liwat panas sedheng nganti tekan 220 F ing thermometer Candy utawa bab 25 menit.
Sampeyan kudu sheet saka sendok sing kadhemen. Waca sawetara cara kanggo nyoba kanggo jelling.
Mupang busa. Yen nggawe sele scuppernong, sampeyan bisa nambah sawetara pewarna pewarna panganan kuning supaya luwih warni. Tuang-nempel karo stoples, panas lan disaring (ngusap cangkir jarum nganggo bantalan kertas sing dilumuri karo banyu sing digodhog).
Proses nggarap banyu kanggo nggodhok banyu kanggo 15 menit, mriksa segel.
Deleng artikel iki kanggo spesifik nyiyapake stoples lan tutup lan instruksi umum kanggo proses.
Ndadekake 3 nganti 4 liter.
Pengujian kanggo Jelling Point
Suhu - Masang thermometer Candy menyang telusur lan cook jam menyang 220 F, utawa 8 derajat ndhuwur ing nggodhok gumantung ketinggian. Kanggo saben 1000 kaki saka ketinggian sadhuwure segara, subtract 2 derajat F.
Test Freezer - Nyelehake piring loro utawa telu cilik utawa piring ing mesin pembeku. Cedhak mburi wektu masak, wiwit nyoba. Nyelehake boneka cilik saka jam ing piring kadhemen es. Sijine maneh ing beku nganti meh 2 menit. Yen jam kasebut dadi "kulit" lan kisut rada nalika alon-alon diterusake karo ujung jari, jam kasebut rampung. Yen isih rana lan driji kanthi gampang ndadekake jejere liwat, nyoba maneh sawise sawetara menit.
Test Spoon Kadhemen - Nyelehake sawetara spoons flatware ing kulkas. Dipen sendok sing adhem menyang campuran sing nggodhok lan angkat ing panci. Ayo dadi mbukak saka sendok. Nalika sawetara tetes teka bebarengan lan "sheet" mati sendok, jam wis rampung.
Sampeyan uga bisa Kaya
Cemilan Homemade karo Lemon Zest
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 19 |
| Lemak total | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 0 mg |
| Karbohidrat | 5 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 0 g |