Kacang hijau adalah sayuran sing akéh anak sing bakal dipeluk - sing disuguhaké ing suhu kamar utawa adhem, lan disajikaké karo vinaigrette apik banget. Sampeyan uga bisa nggunakake klambi iki ing sayuran masak lan didol liyane, kayata brokoli , asparagus , utawa kembang kol.
Sampeyan bisa nggunakake biji-bijian liya sing ana ing panggonan Kamut, kayata gandum, beras , utawa banyu. Deleng ing ngisor resep kanggo katrangan luwih akeh babagan Kamut, wiji gandum sing entuk manfaatake menyang pawon, lan masak.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1½ kilogram kacang ijo
- 2 sendok makan minyak zaitun ekstra murni
- 2 sendok teh cuka anggur putih
- 2 tablespoons bawang merah minced
- 1 sendok teh Dijon mustard
- 1 sendok teh seger godhong thyme
- 1 sendok teh seger disigar rosemary
- Asam kosher lan mrica ireng anyar
- 1 Piala dimasak Kamut
Cara Nggawe
- Nggawa cangkir banyu sing apik supaya bisa didhahar. Nyelehake kacang buncis menyang banyu lan sajrone masak nganti 3 menit nganti entek dadi tender. Ngemis kacang buncis ing colander lan adhem banyu adhem kanggo nyegah masak lan njaga warna.
- Ing mangkuk utawa wadhah cilik, gabungke lenga zaitun, cuka, bawang, mustard, thyme, rosemary, lan uyah lan mrica. Kocok utawa goyangake kanggo gabungke.
- Selehake Kamut, kacang ijo lan tomat ing mangkuk gedhe lan drizzle liwat sandhangan. Mundhut kanggo gabungke sak tenane. Ngawula ing suhu kamar utawa adhem.
Kamut yaiku macem-macem jaman kuna gandum sing mung ditemokake maneh dening petani modern. Kernels gandum saka gandum Kamut minangka sumber nutrisi saka selenium, seng, magnesium lan wesi. Protein sing dhuwur banget, ngandhut 7 gram protein saben porsi, lan sumber serat diet sing apik - pamangan gedhe kanggo diet vegetarian.
Tekstur teguh lan rasa kaya mengkono uga nggawe gandum pusaka minangka tambahan kanggo pilafs, soups, lan salad seger. Kamut nduwe tekstur kanthi apik, supaya bisa ditambahake ing jero soup lan masak nalika proses masak tanpa mushy. Tjubo babagan Kamut ing ngendi wae sampeyan bakal nganggo beras gandum utawa barley wiji kanthi cepet kanggo owah-owahan.
Ngombe biji ing wayah wengi bakal ngurangi wektu masak Kamut. Priksa manawa sampeyan ndeleng arah paket. Uga, mikirake babagan memasak wiji gedhe ing gandum lan tetep ing lemari es kanggo digunakake ing saindhenging minggu, utawa beku lan cilik, bisa digunakake kanggo persiapan cepet kapan wae.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 229 |
| Lemak total | 5 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 68 mg |
| Karbohidrat | 35 g |
| Serat Pemakanan | 11 g |
| Protein | 10 g |