Kripik panggang sing disajikake nganggo furikake Jepang kanggo nggawe cemilan sing diilhami dening Jepang. Kripik tradisional kale dikonsumsi karo uyah lan lenga zaitun, nanging ing Jepang iki versi saka cemilan klasik, uyah diganti nganggo furikake, yaiku campuran bumbu jepang saka Jepang lan bumbu liyane kayata wiji wijen, flake rumput laut (nori), lan bahan-bahan garing liyane.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 tandan kale godhong kriting
- 1 tablespoon
- lenga zaitun
- 2 teaspoons furikake resik sayur-sayuran garing (perasan beras Jepang), utawa sulih karo perasan beras furikake liyane
Cara Nggawe
- Oles pra-panas nganti 350 F.
- Ngumbah lan ajurake kale godhong kriting.
- Copot godhong kale curly saka batang hard. Buang stem.
- Kethokan godhong kale dadi ukuran sing ukurane ukuran sing dikepengini.
- Line 2 baking sheets with paper parchment.
- Nyebarake godhong kale ing kertas kertas .
- Gesang minyak zaitun liwat godhong kale lan lunyu alon-alon.
- Panggang 10 nganti 15 menit, nganti godhong kale garing lan ora ana maneh alus.
- Buang saka oven lan langsung sprinkle klep chips with furikake (bumbu beras Jepang).
- Plate lan ngawula.
Tip resep:
Wit-witan furikake sing disajikake ing masakan (Jepang kecap beras) kanthi rambute furikake sing dipilih.
Tinimbang lenga zaitun, coba ramuan, utawa lenga liya kanggo nyegah lenga zaitun kanggo nggawe kombinasi rasa sing beda.
Aja akeh lapisan manggang nganggo kale, nanging malah menehi woh-wohan sing cukup kanggo garing lan apa wae kelembapan ing godhong. Bakal mesthekake yen saben chip kale resik lan garing.
Senajan sampeyan bisa uga pengin digodhog nganggo krupuk kenthang nalika mbuwang nganggo lenga zaitun, aku ora nyaranake garam apa wae amarga bumbu balik welut nduweni akeh uyah kanggo mangsa kripik kale. Saben uyah tambahan lan keripik bakal asin banget.
Perlengkapan Khusus:
- Kertas parchment
Yen sampeyan ora akrab karo masakan Jepang , furikake minangka salah sawijining bumbu paling apik saka bumbu sing digawe saka bahan-bahan sing garing, minangka pigura sing stabil, lan dadi favorit ing bocah-bocah. Punika bumbu sing nggawe penampilan biasa sajrone mangan jajanan Jepang kanthi ngowahi gajih sawi putih menyang sajian beras sing éndah lan éndah sing arep dipangan.
Jumlah rasa furikake sing kasedhiya kanggo didol ing toko kelontong Jepang ora ana telung. Ananging, rasa furikake ing Jepang kalebu sayuran, endhog, iwak bonito (katsuo), cod roe (tarako) , abang perilla (shiso), plum pickled (umeboshi), lan rumput laut (nori).
Kanggo resep chip kale iki, aku milih roso sayur, kaya aku felt sayuran garing bakal gabung kanthi apik karo rasa kale. Pancen, coba macem-macem furikake beda lan ndeleng sing paling apik.
Aku bisa njamin manawa meh wae rasa saka furikake bakal dadi topping, utawa bumbu, kanggo panggang kéju panggang.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 80 |
| Lemak total | 7 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 9 mg |
| Karbohidrat | 4 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 1 g |