Iki minangka cara sing apik kanggo nyiapake potongan daging kasebut. Wiwit iku luwih angel, rotisserie masak liwat panas kurang mbantu kanggo nyimpen daging sapi panggang jus lan flavorful.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 nganti 5 pon (1,8 kanggo 2,2 kg) siklus daging sapi
- 3 cangkir (715 mL) anggur putih
- 2
- bawang , iris
- 3/4 tuwung (180 mL) lenga zaitun
- 3 nganti 4 cloves papak, minced
- 2 tablespoons (30 ml) unsalted butter
- 1 sendok teh (15 ml) uyah kasar (uyah halal utawa segara)
- 1 tablespoon (15 mL) mrico ireng lemah
- 1 sendok teh (5 ml) rosemary seger, sacoro apik disigar
- 1 sendok teh (5 ml) wiji celery
- 1 sendok teh (5 ml) godhong thyme seger
- 1 sendok teh (5 ml) sage pepe
Cara Nggawe
1. Gabungke anggur, minyak, bawang putih lan tanduran bebarengan. Panggonan panggang daging sapi lan bawang ing tas resealable gedhe. Pour campuran marinade liwat ndhuwur lan segel. Padhang nganti sedina.
2. Preheat grill. Panggonan panggang ing rotisserie spit, mesthekake kanggo njaluk minangka imbang minangka sampeyan bisa. Aman tightly lan panggonan ing panggangan liwat panas dhuwur. Ngurangi panas utawa mindhah coals adoh saka manggang sawise 15 menit. Terus masak nganti rampung, sekitar 1 jam 30 menit.
3. Sauntara, pour 2 cangkir marinade menyang panci. Bawane menyang godhok, ngurangi panas nganti sedheng lan simmer nganti 3 nganti 4 menit, aduk kanthi gampang. Buang saka panas lan tambahake butter.
4. Banggang manggang kanthi dicampur saben 30 menit sajrone wektu masak.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 935 |
| Lemak total | 53 g |
| Saturated Fat | 16 g |
| Lemak ora jenuh | 29 g |
| Kolesterol | 261 mg |
| Sodium | 1,061 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 84 g |