Nggoleki sajian vegan terinspirasi India, sampeyan bisa nggawe ing omah? Resep bayam kari karo resep bayem iki njupuk resep vegetarian lan vegetarian dhasar lan rempah-rempah. Sayuran iki, sing diilhami dening rasa India lan diisi bayem ijo sehat lan tomat seger, cepet, gampang, sehat lan kebak rasanya.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 sendok teh minyak zaitun, lenga canola utawa lenga panas liyane
- 1 trikatuka, diced
- 3 cloves papak, minced
- 1 kontainer tenan utawa teko tenan, dipencet lan crumbled
- 1 sendok teh bubuk kari
- 1/2 sendok teh kunyit
- 1/2 sendok teh jinten (opsional)
- uyah lan lada, kanggo rasa
- 2 tomat, diced
- 1 sendok bayam seger
Cara Nggawe
- Sautee bawang putih lan bawang ing lenga zaitun utawa canola ing wajan gedhe. Masakake kanggo masak nganti 3 nganti 5 menit, utawa nganti bawang mulai alus.
- Tambah tahu taunan lan menehi kacampur cepet.
- Tambahake bubuk kare, kunyit, cumin lan uyah lan mrico menyang skillet, aduk kanthi becik kanggo nggawe rempah-rempah mantel kanthi apik.
- Masak nganti 2-3 menit, banjur tambah tomat diced lan banjur panas, aduk nganti rada luwih nganti 3 menit, nganti tahu rada panas lan rada crispy ing njaba. (Sampeyan perlu nambah lenga sing luwih sithik yen dibutuhake nalika proses masak.)
- Nambah bayam, nutupi telusur lan masak nganti 1-2 menit, nganti bayem diwutahake, aduk rata.
Kaya resep iki?
Resik resep vegetarian lan vegan iki? Punika sawetara liyane sing luar biasa sampeyan bisa nindakake karo tahu:
- Tumrap vegetasi goreng
- Resep-resep nggunakake tahu silken
- Daftar lengkap resep-resep tofu
- Apa sajrone nutrisi saka tahu?
* Cathetan Cookie:
- Lengo dhuwur-panas yaiku sing nganggo titik kumelun sing dhuwur, tegese titik ing ngendi lenga wiwit ngrokok lan ngrusak. Nalika lenga wiwit kebul, bisa ilang sawetara nutrisi lan rasa udud. Ditemokake, ana bukti yen lenga goreng kanggo titik kumelun bisa ngeculake radikal bebas sing mbebayani. Jagung, kedele, kacang lan minyak wijen kabeh duwe titik asap dhuwur, lan kanthi mangkono dadi pilihan sing apik kanggo nggoreng lan nggorengake panas dhuwur.
- Bebas nggunakake bayem luwih utawa kurang, gumantung ing roso kanggo sayuran.
- Sayuran tambahan, kayata brokoli utawa jamur, bisa ningkatake sajian.
Sumber:
Achitoff-Grey, N. (2014). Lemak Masak 101: Apa Titik Asap lan Apa Apa Iku? Diundhuh tanggal 20 November 2016, saka http://www.seriouseats.com/2014/05/cooking-fats-101-whats-a-smoke-point-and-why-does-it-matter.html
Zeratsky, K. (2016, 23 Januari). Jinis lenga sing arep digunakake kanggo masak karo panas dhuwur? Diundhuh tanggal 20 November 2016, saka http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/expert-answers/cooking-oil/faq-20058170
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 438 |
| Lemak total | 17 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 291 mg |
| Karbohidrat | 48 g |
| Serat Pemakanan | 10 g |
| Protein | 34 g |