Pengin nyiyapake lobster kanthi cara sing anyar lan apik? Rebusan lobster iki becik kanggo bulan sing luwih adhem nanging bisa dilayani kapan wae taun. Iku luwih gampang kanggo nggawe lan cukup éca lan nawakake njupuk anyar ing porsi panganan segara. Resep iki menehi sashry garing kanggo nambah rasa ekstra.
Tuku sajian utawa tuku woh daging lobster kanggo diselehake menyang godhok. Mesthi wae, sampeyan wis entuk panganan sing enak sing dipercaya kanggo seneng-seneng karo wong.
Apa Lobster Stew Sehat?
Lobsters umume kurang lemak nanging luwih dhuwur ing kolesterol. Ing kasunyatan, padha duwe mung 1,2 gram lemak - lan ora trans lemak - nanging duwe 212 miligram kolesterol (utawa 70 persen saka apa sing arep dipangan ing sedina). Lobster sing dimasak nduweni 28 gram protein lan uga vitamin B-12 sing dhuwur. Nalika godhok nambah butter lan susu sing ningkatake isi lemak, bisa uga asring kadhangkala minangka bagéan saka diet sehat.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 lobsters gedhe (bab 4 kilogram total, dimasak utawa kira-kira 4 cangkir daging lobster)
- 4 nganti 6 sendok mentega
- 6 cangkir susu
- 2 cangkir krim abot
- uyah kanggo rasa
- ireng mrico kanggo rasa
- paprika kanggo rasa
- Opsional: Sherry garing kaya sing dikarepake
- Garnish: parsley dicincang seger utawa bawang ijo
Cara Nggawe
- Mbusak daging saka lobster masak. Cut meat menyang cangkir lan goreng kanthi mentega (4 nganti 6 sendok teh) nganti entheng ditrima (ati-ati supaya ora ngobong mentega, utawa nggunakake mentega sing clarified). Yen sampeyan nggunakake daging lobster sadurunge, mung nambahake menyang butter.
- Ing sajian sing kapisah, susu panas nanging aja godhok.
- Nambah daging lobster menyang susu panas lan masak alon nganti limang nganti 10 menit.
- Sabanjure, aduk ing krim abot lan nggawa nganti meh sirah nanging ora liwat.
- Tambah uyah lan mrico kanggo rasa lan paprika sing sethithik kanggo werna. Yen dikarepake, aduk ing sherry kanggo rasa ekstra. Garnish karo bawang ijo irisan utawa parsley sing disigar yen sampeyan pengin nambah werna kanggo godhok.
Lobster Buying Tip
Lobster Kanada bakal luwih murah kanggo tuku ing awal lan pungkasan taun. Maine lobster bakal luwih terjangkau yen sampeyan njaluk ing tengah taun - kayata saka Juni nganti September utawa Oktober. Yen sampeyan tuku lobster kabèh kanggo resep iki, uap kasebut minangka golak kanggo nggodhog supaya paling migunani.
Resep Lobster Liyane kanggo Coba
Buntut Lobster Rock karo Citrus Butter
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 773 |
| Lemak total | 49 g |
| Saturated Fat | 29 g |
| Lemak ora jenuh | 13 g |
| Kolesterol | 581 mg |
| Sodium | 1,647 mg |
| Karbohidrat | 14 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 68 g |