Lobster Bisque

Lobster bis yaiku sajian sing elegan nanging gampang banget kanggo tamu sing nedha bengi minangka panedhaan, jamuan romantis ing wayah wengi kaya Wengi Tahun Anyar yen sampeyan lagi manggon utawa minangka wayah sing paling enak nalika mangsa turu, geni karo roti lan anggur.

A bisque nduweni asal-usul ing masakan Prancis, lan biasane basis krim sing apik-apik lan kalebu lobster, kaya kene, utawa udang, crab utawa crawfish. Sampeyan bisa ngganti salah siji saka telu jenis panganan segara kanggo lobster ing resep iki.

Ngawasi lobster bis minangka starter ing pesta nedha bengi karo hidangan laut, sayuran seger, lan sajian pinggir kentang. Kanggo nedha bengi gedhe ing wengi kadhemen; nglayani nganggo roti Perancis lan roti tawar sing anget lan irisan cheddar sing cetha, Gouda, Gruyere, Havarti utawa Muenster keju. Nambani anggur putih sing garing kayata sauvignon blanc, pinot grigio utawa Albarino karo salah siji menu.

Apa Sampeyan Bakal Perlu

• 1 nganti 2 cangkir daging lobster sing dimasak, kira-kira 1 lobster cilik
• 1/3 tuwung sherry garing
• 1/4 cup butter
• 3 tbsp glepung kabeh-tujuan
• 3 cangkir susu
• 1 sendok teh saus steak
• Asin lan uyah mrico

Cara Nggawe

1. Ing mangkuk cilik, gabungke lobster lan sherry lan disisihake.
2. Ing saucepan medium liwat kurang panas, nyawiji mentega.
3. Campuran ing glepung lan masak, aduk terus, nganti alus lan bubbly.
4. Mboko sithik nambah susu, aduk terus. Terus masak lan aduk nganti dicampur.
5. Ngaduk ing saus steak, uyah sing dibumbui , lan mrico kanggo rasa.
6. Tambah lobster lan sherry menyang saus krim.

1. Tutup lan simmer nganti 5 nganti 10 menit, aduk sok-sok.

Variasi

Saliyane ngganti crab, udang, utawa crawfish kanggo lobster, sampeyan bisa ngganti resep iki kanthi cara akeh. Tambah wae utawa kabeh úa kanggo saos putih karo daging lobster:

• Nyepetake tomat sing seger utawa dikemas kaleng
• Nasi putih beras
• Anggur putih
• Bawang putih utawa ijo disigar
• Cepet celery
• Disigar wortel
• Saffron
• Tarragon
• Bèntèng Old Bay
• Bumbu Cajun (karo crawfish)
• godhong salam
• Thyme
• Bawang putih
• Cayenne pepper
• Paprika

Sampeyan Bisa uga Kaya:

Lobster Stew

Lobster Corn Chowder

Pedoman Nutrisi (saben porsi)
Kalori	365
Lemak total	21 g
Saturated Fat	11 g
Lemak ora jenuh	7 g
Kolesterol	128 mg
Sodium	793 mg
Karbohidrat	25 g
Serat Pemakanan	2 g
Protein	18 g

(Informasi nutrisi ing resep-resep kita wis diwilang nganggo basis bahan lan kudu dianggep prakiran. Hasil individu bisa beda-beda.)