Ayam mentega kuwi sajian kari India sing populer lan paling disenengi. Minangka sedhep lan kondhang sajian minangka masakan India, sampeyan bakal menangaké poin karo kulawarga vegetarian lan kanca-kanca kanthi gampang ngowahi iki menyang sajian panganan sing gratis . Sampeyan bakal tresna iki cara unik kanggo cook sirah kabeh kembang kol lan rasa kuat sing kasil. Nyetel tingkat rempah-rempah kaya wae - sampeyan sampurna kanggo kabeh.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 kembang kol
- 1 linglang (jus)
- Lemah cayenne utawa favoritmu
- abang cabe , kanggo rasa
- 2 teaspoons saka lemah manis
- paprika
- Garam segara sing apik (nyetel rasa)
- 7 cengkeh bawang putih, endhog minced
- 2 sendok teh jahe seger seger
- 2 1/2 sendok teh garam masala spice mix (nyimpen-tuku utawa
- nggawe dhewe )
- 1/3 tuwung yogurt (lengkap lemak, polos, unsweetened)
- 3 sendok makan salted butter
- 1 bawang putih cilik (sacoro apik disigar)
- 1 sendok teh saka lemah
- bubuk kunir
- 1/2 sendok teh dhasar kayu legi
- 1/2 cup puree tomat
- 1/2 gelas banyu
- 2 teaspoons saka godhong fenugreek ulig pepe
- Opsional: 10 almond (lemah)
Cara Nggawe
- Pisanan ngilangi godhong ijo saka kembang kol , banjur irisan godhong sing nglukis nganti rame banget supaya sirahe cauliflower bisa ngadeg kanthi tanpa tipping. Sijine kasebut banjur dilebokake kanggo nggawe saos marinade.
- Sampeyan kudu mangkok cukup gedhe kanggo pas kabeh kepala kembang kol. Ing mangkuk iki digabungake kabeh bahan: jus lemon, 1 1/2 sendok teh bubuk chili abang, 2 sendok teh paprika , uyah 1 sendok teh, 4 cengkeh bawang putih, 1 sendok makan jahe minced, 1 sendok teh campuran rempah garam masala, lan 1/3 cup yogurt.
- Menehi dicampur aduk apik kanggo gabungke kabeh sumur. Rasa lan yen perlu nyetel bumbu kasebut. Nyelehake kembang kol kabeh ing mangkuk lan nggunakake sendok utawa tangan kanggo ngobong saos marinade liwat kabeh kepala cauliflower - tenan nyoba kanggo njaluk ing crevices sethitik antarane florets. Tutup mangkok lan panggonan ing kulkas, supaya bisa lungguh ing paling sethithik sajrone jam utawa sewengi.
- Sawise jam (utawa sewengi) marinake wektu, copot mangkok saka kulkas. Siapake sheet manggang kanggo nyelehake kol kembangmu - sampeyan bisa nempelake sheet baking kanthi dicampur lenga sadurunge nglebokake cauliflower ing ndhuwur yen dikarepake.
- Preheat oven nganti 390 ° F kanggo 10 menit. Banjur nyelehake sheet baking ing pawon lan panggang nganti satunggal jam utawa nganti sampeyan bisa kanthi gampang nglebokake piso menyang kembang kol lan alus kabeh liwat. Sawise sampeyan wis ngrambah sampeyan bisa uga pengin nguripake broiler lan supaya kembang kol kembang karamel utawa asri munggah sethithik ing ndhuwur - totally opsional. Nalika cauliflower alus lan masak liwat mbuwang saka oven lan ngidini kanggo nglangi sethitik sadurunge porsi.
- Nalika cauliflower ing roasting, nyiyapake topping butter sauce: dhisik, nyawiji mentega lan sapisan dilebokake nambah bawang lan sauté nganti alus, banjur nambah 1 sendok jahe jajan lan 3 cengkeh bawang putih dicincang lan sauté 2 nganti 3 menit. Sabanjure nambah 1 sendok teh kunyit, 1 1/2 sendok teh garam masala, cabe cabe, kayu manis lan uyah kanggo rasa; nglakokake rempah-rempah kasebut menyang bahan liyane lan cook kanggo sawetara menit. Saiki nambah 1/2 cangkir saben puree tomat lan banyu menyang telusur lan campuran nganti digabungake. Tutup lan ngidini nyedhot nganti 10 menit. Nambah godhong fenugreek sing digodhog lan kacang almond ing endhog lan aduk kanthi becik. Simmer sajrone 10 menit luwih panas kanggo ngidinake saus kanggo ngetokake dicokot. Sawise saos siap sampeyan bisa mateni panas lan nyetel kasebut nganti cauliflower panggang.
- Nalika cauliflower yen rampung roasting lan digawe adoh sethithik sampeyan bisa nyelehake ing piring porsi lan drizzle liwat sawetara sauce butter (nggawe manawa sauce anget banget). Nyedhiyani sawetara saus ing sisih supaya saben wong bisa nambah luwih akeh kanggo porsi sing disenengi. Saliyane nyedhiyakake sakehing irisan kembang caulifor lan sakehe pinggir liya sing dikarepake ( lentil lan pasangan beras basmati uga karo sajian iki). Nyimpen soko ing kulkas nganti 5 dina.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 239 |
| Lemak total | 11 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 26 mg |
| Sodium | 168 mg |
| Karbohidrat | 34 g |
| Serat Pemakanan | 8 g |
| Protein | 9 g |