Leek lan sup kentang iku resep Inggris klasik, dadi favorit mangsa nalika dadi anget. Nanging kadhemen, sup iku sampurna kanggo nedha awan panas utawa malah piknik
Leek lan sup kentang uga dikenal minangka Vichyssoise lan dipercaya asalé ing Prancis sanajan ana akeh klaim liya ing asal saka sup klasik iki. Gg
Nang endi wae, sup leek lan kentang enak, gampang lan murah. Apa ora kaya?
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 8 potong seger, dimasak, dicampur lan sacoro apik disigar (iki bisa dilakoni ing prosesor pangan)
- 2 teken celery, kira-kira disigar
- 1 wortel, kira-kira disigar
- 55g (2oz) mentega
- 1 sendok teh minyak wangi lan lenga zaitun
- 2 besar kentang bakar, dikupas lan diced
- 1.5 liter (3 pt) sayuran utawa pitik ayam
- 150ml (¼ pt) krim tunggal)
- Asam laut lan mrico ireng lemah
Cara Nggawe
- Ing pot sop, utawa saucepan, nyawiji mentega banjur tambahkan bawang putih, celery lan wortel sing disigar. Gamelan kringet ing mentega lan lenga zaitun kanggo 5 menit nganti alus.
- Tambah kentang panggang dhedhek lan stok. Bawa menyang simmer sing lembut. Tutup lan cook kanggo 30 menit.
- Test kanggo nggawe manawa kabeh sayuran dimasak kanthi nyedhot karo piso sing cetha, kabeh kudu dadi lembut. Copot telusur saka panas.
- Whiz sup ing batch ing prosesor pangan lan panggonan bali menyang telusur ora liwat campuran. Yen kabeh sup wis dicampur karo konsistensi kasar, nambah krim siji lan bumbu kanggo rasa. Yen sayur sup kurang tipis, godhok ngurangi sethithik.
- Sajadah sup ing mangkuk sing anget karo roti garing lan rasa lan tèkstur ekstra, ndhuwur nganggo potongan roti masak utawa daging babi crispy anggere sup ora kanggo vegetarian.
Adhedhasar resep saka Inggris Leeks.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 187 |
| Lemak total | 13 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Lemak ora jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 29 mg |
| Sodium | 181 mg |
| Karbohidrat | 16 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 3 g |