Campuran rempah-rempah India iki ora mung gampang digawe ing omah, nanging uga luwih apik nalika gawe omah. Bebas ngubah jumlah sing cocog karo selera pribadi. Sampeyan bisa kanthi gampang nambah resep, nanging aku saranake sampeyan nggawe mung cukup kanggo nggunakake ing 1 sasi supaya bakal tetep seger.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1/4 tuwung katumbah cangkir
- 2 sendok teh wiji cumin
- 1 sendok makan mrica ireng
- 2 teaspoons cardamom pods
- Loro kayu manis 3-inch, dicithak dadi potongan cilik
- 1 sendok teh kabeh cloves
- 1 biji kabeh
Cara Nggawe
Garinge wiji ketumbar ing wajan cilik ing panas, kanthi ngusapake wiji kanthi cepet ing wadhuk kanggo nyegah kobong, nganti wiji metu saka aroma sing nyenengake, 1-2 menit. Transfer menyang mangkuk lan singkirake. Ulangi proses, siji ing wektu, karo wiji cumin, peppercorns , kapulaga, kayu manis , lan cengkeh. Ayo kelangan rampung.
Sijine kabeh úa kajaba nutmeg ing grinder rempah-rempah lan tlatah menyang wêdakakêna alus.
Transfer menyang mangkuk. Grate nutmeg liwat dicampur. Nglakoake nyampur kanthi apik.
Transfer menyang jar kaca kanthi tutup sing singset. Ing garam masala bakal tetep ing suhu kamar paling sethithik sak sasi.
Resep Sumber: dening Su-Mei Yu (William Morrow)
Dicetak ulang kanthi ijin.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 16 |
| Lemak total | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 4 mg |
| Karbohidrat | 3 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 1 g |