Mlumpat menyang negara Zimbabwe Kidul, cornmeal (dikenal minangka upfu ing basa Shona, diucapake "ufu"), bebarengan karo biji milled kayata sorghum, millet, utawa rapoko (driji millet sing misuwur ing Shona minangka njera). bahan sing bisa digunakake kanggo nyiyapake bubur (bota) kanggo sarapan utawa, minangka versi sing luwih kenthel, nedha awan lan nedha awan ing bentuk sadza. Saliyané bubur sing lembut, kanggo sarapan sing séhat banget lan nutrisi, utamané saka biji-bijian kanthi werna sing luwih jero, kayata sorghum utawa millet. Lan yen sampeyan wis mangan utawa masak panganan Zimbabwe, kayata muriwo une dovi, sampeyan bakal nemokake manawa nggunakake kacang butter banget penting. Penambahan sendok utawa loro (utawa telu goreng) sendok teh butter kacang tanpa gula ing mangkuk bubur nambah protein ing sajian, lan apa sing bakal sampeyan tindakake iku bubur kacang sing dikenal minangka bota une dovi (bubur kacang sele ). Iki minangka alternatif sing luwih apik kanggo sereal sing dilapisi gula, lan anak-anak sing ora duwe alergi mung tresna!
Faktual Fun: Ing sisih liyane Afrika Kidul kayata Botswana lan sawetara Afrika Kidul, bubur jagung dikenal minangka "motogo" sing diucapake "moo-taw-hor".
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 nganti 5 cangkir banyu (dipérang nganggo)
- 1 tuwung cornmeal putih
- 1 potong uyah
- Opsional: butter kacang kanggo ngladeni
- Opsional: gula utawa gula alternatif kanggo ngawula
Cara Nggawe
1. Njupuk 1 tuwung cornmeal utawa upfu lan ditambahake ing pot. Nambah 1 tuwung saka COLD banyu kanggo udan iki lan gawe paste minangka digambarke ing kene .
2. Nambah banyu sing nggodhog lan sijine pot ing kompor ing panas dhuwur. Jumlah banyu sing kudu gumantung banget karo jinis lan kualitas cornmeal, nanging kanggo merek kayata Indian Head, nambah 3 nganti 4 cangkir banyu sing nggodhok.
3. Nggawa dicampur nganti godhok lan ngurangi panas sing kurang panas kanggo 15 menit.
Sampeyan bakal sok dong mirsani kasebut kanthi cepet kanthi cepet, yen ora sanalika ditambah banyu sing nggodhok. Care kudu dijupuk ing tahap iki lan aku saranake banget kanggo nutupi pot kanthi tutup nalika dicampur karo gelembung lan pop, sing bisa gampang nandhang lara nalika kontak digawe karo kulit.
4. Iku wektu sing apik nalika awal ngukur kanggo ngukur manawa sampeyan seneng karo ketebalan bubur. Yen banget kandel kanggo dikarepake, banjur tambahkan banyu sing nggodhokke sethithik. Simmering luwih dawane 15 menit biasane ora gawe piala, nanging uga bisa mbebayani kanggo jinis bubur liyane. Njera bakal biasane dadi cairan yen ditutupi lan diiseni nganti suwe.
5. Susu bubuk masak menyang mangkuk lan aduk ing 1 nganti 2 sendok roti kacang nganti digabungake. Gawe gula kanggo rasa lan nikmati kanthi utawa tanpa susu, lan topping liyane. Aku tresna banget karo woh.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 110 |
| Lemak total | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 91 mg |
| Karbohidrat | 23 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 2 g |