Salah siji cara sing paling apik kanggo dadi panas sajrone mangsa ing Spanyol yaiku nggawe pipo Spanyol panas . Ing Spanyol, ana macem-macem resep godhok kaya ana rumah tangga. Saben uwong duwe versi dhewe saka klasifikasi, penemuan anyar lan tips lan trik pribadhi.
Iki kacang chickpea lan stew shrimp ( potaje de garbanzos con langostinos ) khas Cadiz ing Andalusia (Spanyol kidul). Asring kasebut minangka dalan utamane kanthi roti tawar, utawa minangka tapa ing mangkuk lempung cilik.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 28 ons kalengan (jaraszos), disiram lan dibilas
- 1 pound
- udan jumbo mentah , dikupas (nylametake cangkang lan endhas kanggo nambah rasa ing sajian)
- 2 tomat, diced
- 4 cengkeh bawang putih, minced
- 1 bawang bombay gedhe, diced
- 1/2 manis abang bell pepper, diced
- 1 mrica mrica sing dawa (kayata
- Anaheim lada ), diced
- 2 nganti 4 pepe cayenne pepe (gumantung saka carane pedhes sampeyan seneng)
- Sawetara gedhe parsley seger, diced
- 1 sendok teh saka
- paprika manis
- 1 sendok teh jinten
- 1 sendok teh uyah
- 1 sendok teh mrico ireng
- 2 godhong teluk
- 5 sendok teh lenga zaitun ekstra prawan
- 1/2 gelas anggur putih garing
- 7 cangkir banyu
Cara Nggawe
- Ngemil lan mbilas kacang buncis banjur ditambahake pot sing abot.
- Tambahake paprika diced, paprika manis, cumin lan teluk.
- Tambahake kandhange zaitun zaitun ekstra menyang pot wajan sing abot utawa pot sing gedhé lan dilebokake ing dhuwur panas. Nambahake kerang lan kepala udan, lan sauté watara limang menit.
- Tambah anggur putih lan uyah nganti meh rampung (kira-kira limang menit). Tutup karo banyu lan simmer, ditemokake, kanggo 20 menit.
- Nyelehake strainer bolong sing apik ing pot kanthi kacang ijo lan mrico, lan ketegake kaldu udang menyang pot iki.
- Nguripake panas kanggo medium lan ngidini garbanzos kanggo mulai simmer.
- Ing sawetoro wektu, sijine kira-kira papat sendok teh minyak zaitun ing wajan lan nggawa menyang panas medium. Nambah pepe cayenne sing garing lan limang jumbo.
- Panis goreng udan loro, nganti coklat emas. Banjur copot lan tempelake ing blender utawa panganan prosesor .
- Tambahake bawang bombay dicelupake lan adonan papak ing wajan sing padha lan tempehake sajrone panas sedina nganti limang menit. Nambah tomat diced lan nambah panas nganti medium-dhuwur. Masak nganti tomat rampung diremes. Banjur nambahake campuran kabeh menyang blender utawa panganan prosesor.
- Nambah 1/2 cangkir saka garbanzos lan mrico menyang blender utawa pangan prosesor, lan 1/2 sajian duduh kaldu. Campuran campuran kasebut uga nganti rampung. Nambah menyang sisa garbanzos lan duduh kaldu.
- Cut sajerone jumbo jumbo menyang potong kasar lan nambahake udang sing disigar lan parsley diced ing godhok. Masak nganti kira-kira limang menit nganti garing, nganti udan wis dimasak.
- Mangsa karo uyah lan mrico kanggo rasa.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 877 |
| Lemak total | 27 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Lemak ora jenuh | 15 g |
| Kolesterol | 227 mg |
| Sodium | 2,667 mg |
| Karbohidrat | 103 g |
| Serat Pemakanan | 22 g |
| Protein | 57 g |