Fingerling kentang duwe krim, manis lan aroma sing bisa dadi alternatif sing becik kanggo kentang putih, kuning utawa abang biasa. Wangun elongate sing ora biasa, sing meh mirip driji, bakal menehi piring katon beda.
Fingerlings dianggep minangka kentang waxy (kayadene kentang abang, kentang putih, lan emas emas Yukon), sing nuduhake kasunyatan sing rada kurang ing pati, dadi gedhe kanggo roasting lan nggodhok. Nalika nerangake mashing, sampeyan luwih apik karo kentang pati kaya Russets.
Fingerling kentang kasedhiya ing pirang-pirang werna, kalebu kuning, oranye, abang utawa malah wungu. Supaya sampeyan bisa nggunakake kombinasi warna utawa mung siji. Kacang buncis, kadhangkala disebut minangka kentang banana Rusia sing paling umum.
Sampeyan bisa ngiseni wong loro mau sadurunge ngasorake utawa manggang sakabehane, gumantung pilihan sampeyan. Ukuran uga penting. Yen lagi ana ing sisi sing luwih gedhe, halving bisa dadi paling apik. Yen ora, panggang mau kabeh. Sampeyan uga bisa ngetokake crossways menyang babak, sing migunani yen sampeyan lagi planning kanggo sauté. (Elinga yen ngiris dheweke bakal cenderung ng shorten wektu masak.)
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 pound fingerling kentang
- 1 bundle of fresh herbs kayata rosemary, thyme or sage
- 2 tablespoon
- minyak zaitun
- Asam kosher , kanggo rasa
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 425 F
- Numpuk godhong-godhong sing sethithik saka woh-wohan ing tanduran seger nganti sampeyan duwé tbsp. Yen sampeyan nggunakake rosemary, manawa godhong ora duwe stem kayu sing ditempelake. Yen sampeyan nggunakake sage , menehi godhong chop cepet supaya padha ora banget amba.
- Wisuh lan pat garing ing kentang. Geser mau menyang wangun sing disenengi, utawa ninggalake kabeh. Banjur nyelehake ing mangkuk sing nyampur, drizzle karo lenga zaitun, banjur kacelupake supaya diisi kanthi lenga.
- Tabrakan karo uyah Kosher lan suntrutake maneh kanggo nyebarake uyah. Aja wedi nganggo kentang uyah sing akeh banget lan uyah sing digawe kanggo saben liyane. Mikir gorengan french !
- Pungkasan, nambah tanduran sing seger lan bakal dibalekake maneh. Fingerlings saiki kudu ditutupi kanthi campuran campuran uyah-minyak.
- Nransfer kentang menyang telusur panggang lan manggang nganti pisau pindhah gampang menyang salah siji saka kentang paling gedhe (20 25 menit), flipping mau saben 10 menit utawa supaya kanggo mesthekake ndhuwur ora diobong.
- Jumbuh karo ramuan herbal seger lan sajroning ati.
Cathetan:
Fingerling kentang sing paling apik kanggo nggawe kentang salad, amarga padha tetep tenan nalika sampeyan godhok mau, lan padha duwe roso apik banget. Lan salad kentang, kita ngomong babagan jenis Amérika, kanthi salah siji sing nganggo mayonnaise- utawa vinaigrette basis. Lan padha menehi salad sing beda-beda, amarga padha dawa lan silinder, supaya salad bakal digawe saka bagean babak sethithik tinimbang biasanipun shaped shaped bêsik.
Sanadyan ngandhani, nanging, driji fingerling diiris lan dibungkus, banjur dibumboni lan dibungkus adoh nalika isih anget, bakal dadi tambahan apik kanggo salad ijo dhasar . Lan uga sampurna kanggo nggawe Nicoise Salad klasik.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 146 |
| Lemak total | 7 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 85 mg |
| Karbohidrat | 20 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 2 g |