Garing-goreng iku salah sawijining metode masak sing paling populer lan umum ing masakan Cina. Aku seneng nonton piring-piring sing digoreng sajrone minggu sing cukup sibuk amarga sampeyan bisa nggawe dhahar nutrisi ing 15 menit karo gorengan. Sampeyan bisa mriksa artikel iki sing ditulis babagan tips goreng-goreng sadurunge sampeyan mulai masak.
Aku nambah mange menyang resep iki kanggo nggawe sajian goreng iki luwih enak. Sampeyan bisa nggunakake sayuran liyane tinimbang mange tout utawa sampeyan mung bisa nggunakake mung kacang sprouts lan daging sapi kanggo nggawe sajian nikmat goreng.
Mung bean sprout iku salah sawijine sayuran Cina / Asia favorit. Ngandhut ora nyedhaki lan lemak utawa kalori lan kebak nutrisi lan duweni manfaat kesehatan sawetara. Uga lezat lan aku seneng karo tekstur renyah lan rasa manis ing rasa. Mung beet sprouts ngandhut akeh Vitamin B lan C sing kebak asam folat uga kebak protein.
Sampeyan bisa klik kene kanggo informasi luwih lengkap lan resep-resep babagan sprouts mung kacang. Aku nulis artikel iki babagan mung bean sprouts kanggo kaca Food Chinese About.com sawetara wektu kepungkur.
Kanggo tujuan fotografi pangan, aku mbusak werna saka sprouts mung kacang sadurunge aku masak nanging ing kasunyatan njabut werna butuh wektu suwe. Yen sampeyan wis dina sing sibuk lan mung pengin cepet cook nedha bengi lan ngaso banjur sampeyan pancene ora perlu loro njabut werna saka sprouts mung kacang. Ora bakal nyedhaki rasa sajian kanthi cara.
Sampeyan uga bisa ngganti daging sapi karo daging babi utawa pitik. Aku wis nggunakake daging sapi ing resep-resep aku cukup bubar amarga aku wis dumadakan ketemu aku durung digawe cukup pasugatan bubar karo daging sapi. Kula lan bojomu uga teka liwat push fitness sing gedhé lan daging sapi wis kebak protein sing apik kanggo ngurangi bobot. Dadi aku wis mutusake kanggo fokus resep-resep daging sapi bubar.
Aku sijine sicarbonate soda cilik ing daging sapi nalika aku marinade minangka iki bisa nggawe tekstur daging sing dicokot alus. Tip liyane kanggo masak daging sapi tanpa lemak ora kanggo masak nganti suwe. 20-30 detik luwih saka cukup wektu nanging sampeyan kudu nggawe manawa potongan daging sapi sing diiris kanthi ukuran sing padha lan ora banget kandel. Kadhangkala aku wis ndeleng supermarket ngedol daging sapi gorengan lan daging sapi asring ora diiris tipis nanging maneh nyetel wektu masak supaya cocog karo ketebalan daging. Sampeyan bisa nggunakake sirloin daging sapi utawa fillet kanggo sajian iki.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 liter daging sapi tanpa lemak (potong)
- 10 ons
- mung kacang sprouts (rinsed with roots removed)
- 1 ons mange tout (sakabeheng lan lemes)
- 1 bawang bombay (longsor 3 centimeter)
- 1 sendok (mbusak wiji lan dijupuk)
- Kanggo Marinade:
- 1 sendok teh jahe (sacoro apik disigar)
- 1 cengkeh bawang putih (cincang)
- 3 sendok teh
- kecap soy sauce
- 1 sendok teh
- kecap soy sauce
- 1/2 sendok teh pati (utawa tepung jagung)
- 1 sendok teh beras anggur (utawa
- Shaoxing beras anggur )
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh mrico
- 1/2 sendok teh bikarbonat
Cara Nggawe
Prosedur:
- Marinade daging sapi kanggo paling sethithik 30 menit
- Kalorake 1 sendok teh minyak ing wajan lan daging sapi gorengan nganti 20 detik. Mateni geni lan nyelehake daging sapi ing piring. Ninggalake wae.
- Resik wajan lan garing. Panaskan setengah ½ sendok makan minyak goreng lan tumis bawang goreng lan cili dhisik nganti wangi kasebut muncul. Iki bakal njupuk babagan 10 detik.
- Tambah tohlang toya lan mung kacang sprouts menyang wajan lan aduk nganti 20 detik.
- Tambahake daging sapi bali ing wajan lan aduk nganti 20 detik. Mangsa karo uyah (utawa ora) banjur siap kanggo ngawula. Sampeyan bisa ngawula sajian iki nganggo gajih sing wis dimasak.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 493 |
| Lemak total | 17 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Lemak ora jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 135 mg |
| Sodium | 1,466 mg |
| Karbohidrat | 33 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 55 g |