"Brotgewürz" minangka campuran roti panggang sing asring kasebut ing resep roti Jerman . Biasane digunakake ing Jerman kidul, Austria, lan Swiss, uga Kidul Tyrol.
Sebagéan gedhé rempah-rempah kasebut dianggep minangka obat pencernaan, senadyan sebagéyan gedhé roti ing Jerman lor ora ngemot jenis rempah-rempah roti iki utawa wiji wortel, sing uga misuwur banget ing sisih kidul.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 5 tablespoons seedbed caraway
- 3 sendok teh
- wiji anise
- 3 sendok teh
- biji adas
- 1 sendok makan katumbah (kabèh)
- Opsional: 1 nganti 2 teaspoons fenugreek (utawa trefoil manis, allspice, utawa kapulaga)
Cara Nggawe
- Bubarake kabeh wiji bebarengan ing grinder warung sing resik utawa nganggo mortir lan pestle. Nyimpen nganggo rempah-rempah liyane ing jero peteng lan garing. Yen luwih seneng, sampeyan bisa uga campuran kabeh wiji.
- Gunakake 1 nganti 3 teaspoons saka campuran rempah saben roti.
Digunakna ing resep iki: Schwarzwälder Kruste .
Waca informasi babagan "Brotgewürz"
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 17 |
| Lemak total | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 2 mg |
| Karbohidrat | 3 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 1 g |