Iki resep apik kanggo steak rok gaya Brasil ing daging rujak. Iki potongan sing enom sing gedhe dianggo karo beras lan sayuran panggang.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 kilogram (900 g) steak rok, dipotong dadi 2 inci lebar
- 1/2 tuwung (120 ml) minyak zaitun
- 1/4 tuwung (60 mL) bawang, minced
- 2 cloves papak, minced
- 2 sendok teh (30 ml) cuka anggur abang
- 2 tablespoons (30 ml) sacoro apik disigar flat parsley rwaning
- 2 sendok teh (30 ml) uyah segara
- 1 tablespoon (15 ml) minced oregano seger
- 1 sendok teh (5 ml) mrico ireng
Cara Nggawe
- Preheat grill kanggo medium-high heat. Roll steak rol mlebukake menyang gulungan lan nyeleh babagan 3-4 ing skewers logam gedhe.
- Panggonan menyang panggangan lan masak kanggo 4-5 menit saben sisih. Nalika daging dimasak (suhu internal antarane 155-165 derajat F), dibusak saka panas lan ngawula.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 573 |
| Lemak total | 41 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Lemak ora jenuh | 23 g |
| Kolesterol | 129 mg |
| Sodium | 2,446 mg |
| Karbohidrat | 9 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 42 g |