Resep cod gaya Provencal gampang iki bisa diselehake sajrone 30 menit. Rempah-rempah, olives , lan tomat bisa mbebayani.
Elinga yen paprika abang lan kuning (kapsul manis) digunakake. Saben kombinasi mrica lancip abang, kuning, lan / utawa ijo mung becik lan nggawe presentasi warni. Saben iwak putih tenan (kayata halibut, grouper, utawa hiu) bisa diganti kanggo kodhe. Resep iki gampang dibuwang kanggo nedha bengi intim.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 mrico lombok abang, kuning, utawa ijo (kapsul manis), dihiasi, didelehake, lan diirisake dadi 1/2 inci
- 1 medium
- bawang bombay manis , dibungkus lan diiriske dadi 1/2 inci
- 10 cengkeh kabeh
- papak , peeled
- 1 Tabel lenga zaitun tambahan
- 2 cangkir kaleng tomat
- 12 kaldu olih
- 1/2 sendok teh Karibia campuran bumbu utawa lada mrico
- 4 (sekitar 5 ons saben) cod filet (ndeleng Cathetan)
- Kosher
- uyah lan ireng
- mrico kanggo rasa, opsional
Cara Nggawe
- Luwih kurang panas, campur mrico lombok, bawang, lan cengkeh bawang putih kanthi lenga zaitun nganti sayuran lemes.
- Tambah tomat, olives, lan bumbu utawa lada mrico. Terus masak nganti cengkeh bawang putih kanthi gampang dilusuk nganggo garpu. Nambah banyu sing dicithak yen dicampur dadi garing.
- Mundhak panas nganti medium. Nambah filet sing dicampur. Saute nganti cod wis masak lan flake kanthi gampang karo garpu. Mangsa kanggo rasa karo uyah lan mrico, yen pengin.
- Sijiki filet karo kodhe Provencal ing ndhuwur.
Wigati: Saben iwak putih tenan bisa diganti kanggo kodhe, kayata halibut, grouper, utawa hiu.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 183 |
| Lemak total | 6 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 20 mg |
| Sodium | 270 mg |
| Karbohidrat | 24 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 12 g |